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专家发现爱不爱喝酒由基因定

创建时间：2007-02-01

美食杰中国酒文化 专家发现爱不爱喝酒由基因定

　　据《新科学家》杂志报道，美国康耐狄格大学的科学家的研究表明，由于每个人的基因不同，他们舌头上的味蕾对酒的味觉也就不同，因此对酒的喜爱程度也就不同。这一发现，将有利于医生帮助酒瘾严重的人戒酒。

　　科学家说，人对酒的味觉分为三级。特敏感类型人对酒中的苦味非常敏感，低味觉类型�酥挥性诤群芘ǖ木剖辈庞锌辔陡芯酰嗟氖侵屑湫汀６晕毒趺舾谐潭鹊偷娜嗽谝频氖焙颍缤考伞⑵咸丫坪推【频龋醯镁频奶鸲认喽愿撸幌裉孛舾欣嘈偷娜烁芯跄敲纯啵运且频牧靠梢院艽蟆Ｒ话恪耙印焙退堑那资簦嗍钦庖焕嘈汀�

　　康耐狄格大学的专家娃莱丽.杜菲和她的研究组，着重研究了酒中苦味剂PROP和2003年发现的人类味觉基因TAS2R38之间的关系。他们测试了53位妇女和31位男子。这些�酥簧倭恳苹蛑械攘恳啤？蒲Ъ医巧硖謇锏奈毒趸蛴胨堑囊屏孔隽硕员确⑾郑徊馐哉咧谐苌偈送猓蠖嗍嵌钥辔睹舾械娜恕�