中国的饮食文化博大精深，源源流长，特别是一些节日节气吃什么更有许多寓意和讲究。民
![过年吃年糕的习俗[图]](http://www.meishij.net/d/file/wenhua/diangu/2007-02-01/b33b358fd9416e7c2ae208a099774918.jpg)
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们
![令人垂涎的跷脚牛肉[图]](http://www.meishij.net/d/file/wenhua/diangu/2007-02-01/0bd4eac9141535ae2c0c67726a748bb4.jpg)
相传，在30年代初，老百姓民不聊生，贫病交加。乐山有位善长中草药，精通歧典之术的罗
《华阳国志·蜀志》称：蜀人“尚滋味，好辛香”。有人便以为现代四川人喜吃辣椒的历史
![客家黄酒有来头[图]](http://www.meishij.net/d/file/wenhua/diangu/2007-02-01/69707833b6dd5dbaac0904014a02c6a2.jpg)
话说客家黄酒 在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长
早春二月,记者通过打探走访了解到，在成都即可品尝到真正的正宗“佛跳墙”了。据聚春
菜肴里加点味精，你吃了会觉得更加美味可口，那么味精是怎样来的呢？这里还有一段有趣
![纤夫创造了四川麻辣烫？[图]](http://www.meishij.net/d/file/wenhua/diangu/2007-02-01/1e35d234423ddce95315e466504e4441.jpg)
据说，麻辣烫起源于长江之滨，最初的时候，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 从四
最早在中国提出改革的是四川人，最早在中国大地上撒豆成兵的是川菜馆。和那些充斥于城
农历二月初二，民间传说是龙抬头的日子，也称为“春龙节”。流传着这样的民谣：“二月
相传在很久很久以前，某国遭到外敌入侵，形势万分危机。国王出榜，招纳倾国壮士，务必
东汉古墓壁画《宴饮百戏图》河南密县打虎亭二号墓北壁出土。图中人物席地而坐于场地的
世界上，凡是有华人甚至没有华人的地方，都能够见到中国饮食文化的影响。那么，
说起敲鱼，有一段传说。温州某古刹有一位老方丈，孤身一人赴福建取经，不幸途中遇难，
山珍海味，是产自山野和海洋的名贵珍稀食品，是食物中的精品的部分，熊掌、燕窝、鱼翅
中国的美食千千万万，难以尽数，其中不少美食所来偶然，多是在一个极其巧合的情况下被
河南省的安阳虽然只是一个普通的中等城市，但有一道美味佳肴却诞生在这里，和安阳悠久
四川人大多知道或吃过“叫化子鸡”这一道浙江菜，但提起“叫化子鱼”这道菜?熏可能知
在秦末汉初就初具规模。唐宋时发展迅速，明清已富有名气，现今川菜馆遍布世界。正宗川
中国有八大菜系，它们分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁菜，鱼香肉丝来源于川菜。
“白云猪手”是广东的一道历史名菜。相传古时，白云山上有一座寺院。一天，主持该院的
端午节吃粽子，这里有一段有趣的传说。 公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面
