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崇祯皇帝与粉蒸肉

创建时间：2007-02-01

美食杰中国美食典故 崇祯皇帝与粉蒸肉

　　清初明末崇祯皇帝微服南巡，到�酥：谝淮谓加问保吹矫�(封后岭)，天色已晚，加上腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在一姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇，非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送与崇祯进食。崇祯食后大悦，当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时，更是留恋刚才的味道，甜中带咸；肥而不腻，回味无穷。第二天，天亮走时崇祯对丁厨说到：“食之粉肉也，妙哉；来到郑韩城不来封后岭是一大遗憾也！不食丁氏粉蒸肉又是一大遗憾也！”随后，崇祯告诉他们自己的身份，并封丁厨为御厨，和他一起进宫，从此丁氏粉蒸肉一直流传之今。