回到顶部
糍饭糕的做法

糍饭糕

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
养胃
增强体质

飞雪无霜

菜谱:839 / 关注:0 / 粉丝:8430 糍饭糕的原文 / 2011-03-16 / 人看过
用料

主料

调料

糍饭糕的做法

1.糯米洗净后,加适量水泡4个小时以上

2.葱白切末,火腿肠切末

糍饭糕qv.jpg

3.将泡好的糯米加葱白和火腿末搅拌好

4.放入蒸笼里,我用的是粽叶放在底部,所以会有股清香

糍饭糕MK.jpg

5.高压锅,水开后,中火20分钟取出来

6.然后倒入一个容器中,压实压平,放凉

糍饭糕UC.jpg

7.再倒出来切成片

8.锅中放少许油,将切片的糯米糕炸至金黄色

糍饭糕nC.jpg

糍饭糕Vg.jpg

烹饪技巧

1、糯米一定要泡,而且泡的时间越长,蒸出来越好吃。

2、模具一般选择长方形或者正方形的比较容易倒出来,或者象我这样用玻璃的。

3、切的时候要小心,不要切散了。

4、炸的时候,油不一定要多。但要记得一面炸好了,再炸另一面。经常翻动反而会散。

5、要想里面松软些,外面酥脆些,中间记得要盖盖一会儿。这样不会里面也会很硬。

6、在模具里涂些油,比较容易脱模。

糍饭糕的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

糍饭糕的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热
看过糍饭糕的人还喜欢看...