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5月这个花儿一般的时节里，小龙虾开始丰腴了，而从去年蛰伏至今的小龙虾馋虫也开始蠢蠢欲动了。看了报纸上推荐的这家“汇香楼”，更是让我心动，为了一解我的馋欲，一下班9相约同事一起去大开食界!
这家店开了好几个年头了，平时主营火锅，小龙虾只是店家季节性的菜肴。餐厅的装修简洁，靠窗的位子可以看到华山路上纷繁的街景和港汇广场。
店家供应各种龙虾——合肥特色龙虾、南京特色龙虾、干煸龙虾、盱龙虾等，选择多多。
服务员会推着摆放各种口味火锅调料的手推车，来让顾客选择搭配喜欢的调料。“花生酱＋腐乳酱＋沙茶酱＋芝麻＋香菜”，黑心的我将各种口味的调料放在一起。
点了他家的特色火锅，“汇香古桥酸辣鱼锅”48元（小锅）
可以用青鱼或黑鱼做，服务员撩走红红的辣椒，满满一锅酸辣鱼露出脸来，鱼片的量蛮足的。夹一块鱼肉吃，肉质偏老不嫩，口感有点木木的，酸辣的味道却是很浓郁。伐大灵！
“撒尿双丸”
点菜的时候以为是那种关东煮串串的丸子，可端上桌才发现是汤汤水水的一碗“丸子汤”。牛丸和鱼丸蛮有弹性的，感觉不是现烧的，撒尿丸的内陷儿是冷的，口感大大折扣。
“手抓小龙虾”30元（大份）
随着龙虾上桌的还有2份调料，醋＋辣酱。龙虾个头很小，去了头更觉迷你，吃起来干瘪无弹性。失败！
“十三香龙虾”38元（小份）
相比手抓小龙虾，个头明显大了些，摆盘也好看多了。香浓的卤料鲜鲜辣辣，只是小龙虾依旧空空瘦瘪。失望！
“酱骨龙虾”48元
是本顿最美味的一道菜了，端上桌光看卖相就令人食指大动了。透明的玻璃碗里堆满了红红的小龙虾、秘制的酱料覆于其中、大根的肉骨穿插其中、碧绿的香菜点缀而上。而且这种MIX的混搭做法很Fashion哦！先吃小龙虾，虽然肉质一般，但浸溢酱香的口味和我们长吃的香辣味道有所不同，融和了蒜香、豆瓣酱、籽然和秘制酱料的小龙虾，带着一种南方特有的甜味，据说这种小龙虾的做法是承袭了南京的古法，让酱骨和小龙虾在这种酱料里都不会因此串味，反而会相互映衬，更增美味。再尝酱骨，吸收了酱汁的精华的骨髓，用吸管吸上一口，鲜美的混着甜甜辣辣的酱汁一起流入唇齿。连着骨头上的活肉也忍不住啃食干净！很美味大！
战罢小龙虾，吃完酸辣鱼，开始点些蔬菜作为火锅的涮料。“腐竹、鲜笋、鸡毛菜、油豆腐”。最后买单214元 |
