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江湖中的土汉堡

创建时间：2007-03-23 胖猫爱吃鱼

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美食杰上海美食的饮食 江湖中的土汉堡

历城路、昌里路——

这里人来人往，这里车来车往，

这里俨然是一个江湖，一个“黑暗料理”的江湖，

有店面加摊子的实力派，有独占风骚而联合一气的烧烤大军

有上海弄堂老妈妈们组成的下岗再就业正规军，有到大都市来谋生的外地游击队。

既然是江湖，一定就会有凶险，

只要做得不够美味，随时都会被无情的舌头们赶走，

于是，只要想在这里生存下去，就必须拿出几把刷子来，否则江湖不是这么好混的！

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于是有人偃旗息鼓，有人不断尝试，成功与失败往往只在一线之间。

这是一个不起眼的小摊，悄悄地来了，很低调的摆在边缘地带，

这个地域的最北端，一条小弄堂的门口，这条弄堂因里面有个公厕而好找，

当然公厕在弄堂深处，打扫得也很干净，丝毫没有味道会影响弄堂门口的人气。

这里只做一样东西，经过几个月的不断观察和品尝，

发现这个摊子已经在这一带生根发芽了，人气还不错，

一不小心就有4、5个甚至6、7个侠客排在你的前面。

今天，我要讲述的就是——“江湖中的土汉堡”。





最超值的地方：
     只要2元

第 1 幅
　　炊烟袅袅，江湖险恶。

第 2 幅
　　材料很丰富，有咸菜、青椒、榨菜肉丝、香干、生菜、炸薯丝等等。

第 3 幅
　　皮子都是手工的，还会揉进番茄酱去，一边烘热，一边根据顾客需要抹上甜面酱。

第 4 幅
　　把那些配菜在铁板上炒到滋滋作响，红辣椒和葱花会根据你的口味配置。

第 5 幅
　　然后把炒好的放到一边，打上一个鸡蛋，拉成一张蛋皮，而且还是和面饼是粘在一起的。

第 6 幅
　　再把炒好的放上去，加上炸番薯丝，撒上香料，把面饼盖上来，用蛋皮包住。

第 7 幅
　　放进食品袋子里，老板会用手定型，捏完就成这样了。红红的就是揉在皮子里的番茄酱。

第 8 幅
　　看看里面内容多丰富，味道也很灵的。建议大家当场就吃，那是脆的脆，鲜的鲜，香的香，超值享受只要2元。

　　　
详细地址：历程路昌里路
附近易认的建筑或标示：浦东商场

订座电话：无
人均消费：2元
交通路线：很多
车位情况：不用

菜式风味：北京土汉堡
优惠特价：无
营业时间：城管下班时

　

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