|
|
『 小肠陈和卤煮火烧 』
卤煮火烧，简称卤煮，是北京的一道传统小吃。其主要原料是猪肠、猪肺和干豆腐，用大锅卤制，一般要在清早就开始“卤煮”，快到中午吃饭时间，加入戗面做的火烧，待到火烧边软，即可食用。卤煮火烧比较在意的……
详细内容>>>>>>
『 毛泽东爱吃的几道菜 』
才饮长沙水，又食武昌鱼。这是毛泽东脍炙人口的词《水调歌头·游泳》中的名句，至今被人传诵。那是在1956年5月31日，毛泽东第一次畅游长江时，厨师曾在船上做过几道菜，其中就有武昌鱼。武昌鱼肉嫩味美，本是湖北的一道地方名菜，历史悠久……
详细内容>>>>>>
『 吃火锅也讲究搭配 』
多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。适量放些豆腐……
详细内容>>>>>>
『 巴西的烤牛肉 』
烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有大腿、前臀尖、后臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异……
|
