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上海经营火锅的店面不少，真正价廉物美、有点儿特色的可不算多，“德林火锅”就是一家兼具“鲜美与人气”的火锅店。原本这家店是开在弄堂里的，路过也可能会错过，所谓“酒香不怕巷子深”，他家的“酸菜鱼锅底”以其“酸、嫩、鲜、香”为很多人所追捧。到了正餐时间，常常是门庭若市、排起长龙，赚足人气！
特地赶早，五点半之前9进入店堂，几乎坐满了，还有人提早到达占位。店堂里的排风系统不太好，烟雾腾腾的，酸菜鱼的酸香味、抽烟人的烟熏味……交杂混合在空气中！坐位的间距很小，几乎都是紧贴着、背靠背的，连过道也只够1人行。地上油油腻腻，得小心慢走。
酸菜鱼锅底“38元小锅 60元大锅”，蔬菜类大多都在3元左右、肉类8元左右调料3元/份、送1瓶啤酒、碳酸饮料免费畅饮。
冲着“酸菜鱼”去的，其他的涮料只点了“白菜、土豆、油面筋、粉丝”，等待“酸菜鱼”的过程是漫长的，大概要等15-20分钟左右。“大锅酸菜鱼”60元，白嫩如花开般的“鱼片”满满当当的铺在大大的脸盆式大锅里，表面上洒着绿绿的葱花儿，红红的枸杞，酸香袭人啊……吃鱼片前，先舀一勺酸汤喝，汤里，伴着鱼的鲜味鲜，又有些许“酸人”，挟一块白白嫩嫩的鱼片，鱼放在嘴里用舌头捻开，几乎没有一丝“渣”的感觉。热乎乎的，暖意就顺着鱼肉的鲜嫩肉质一路烫到心中。再喝上一口酸汤“酸、嫩、鲜、香”在口中各自展开好滋味。
买单“78元”，2个人都是好鱼这口的，满满一锅，吃的爽心爽胃。价位也算公道，既满足了口福，又照顾了荷包，不错大！出门的时候人龙已经排的好长了，庆幸自己来的早哦！ |
