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【上海特色饭店_上海美食地图】小仙FB记之121 -- 吉春日本料理_FB图片
自己平时很少去日本料理店去吃，这次有机会做为美食特派员很深入的品尝了一次比较正宗的日本料理，感觉了一次美好的味觉和视觉的旅行。
“吉春日本料理·和式铁板烧” 位于浦东新区龙汇路300号206-208室（近白杨路）的新都会美食广场，离我乘座的二号线 龙阳路站5号出口出来步行 4、5分钟的路程。餐厅是一个很具有日本风格的料理店，装修的简洁但很有特色，进门就能看见二幅色彩鲜艳日本的布画；墙上有各式装饰画、酒柜里摆放了各式日本酒品，让人眼球不得不被这浓浓的日式氛围所吸引；店里的大堂位置以卡座为主，最里面还有铁板烧的位置，另外店有榻榻米包房和不脱鞋的包房，适合不同需求。
第一道上来的是味噌焗蛤蜊，圆圆的蛤蜊下面是被盐所托住，打开蛤蜊已经是被打开的壳，里面的蛤蜊肉上包裹着厚厚味噌，挑出蛤蜊和味噌一起食用，真是鲜美无比呀~~ ~ ~这个味噌焗蛤蜊边上还配有炸过的鸡软骨和黄瓜酱麦，都是味道不错的搭配，风味独特！
第二道上来的是烤鳗鱼，鳗鱼的肉质细腻够肥、酱汁浓郁，味道很入味，喜欢鳗鱼的一定对这里的烤鳗鱼会非常满意。
第三道上来一个茶壶，开始我们都以为上的是茶，其实这个外表象茶壶的器具并非是装茶的，而是是用来盛海鲜汤的；仔细看一下就能发现壶的盖子就是一个小碗，可以用来喝汤；这个海鲜汤同样的延续了鲜美的优点，是用鱿鱼、蟹肉等炖制出来的，可以只喝汤，不用吃里面的东西；汤是非常的鲜美，对于这个造型的汤壶我也兴趣不少呀~~
然后上的是今天的主角了——刺身拼盆；拼盆的内容还真丰富，有海胆、三文鱼、生蚝、八爪鱼、螺肉、北极贝等，花团锦簇的摸样和色彩艳丽的汇集，对于喜欢拍照的我马上拍不释手了，边上的大嫂都要催我好了没，冰块要被我拍的化掉了，哈哈~~ 当然刺身不仅好看，最主要的还是很新鲜的，蘸上酱油和芥末，自然就让新鲜和美味就留在口中游历了~~
接着，第五个上来的是天妇罗，日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的虾和甜菜椒、茄子裹上浆放入油锅炸成金黄色，蘸上酱油来吃，鲜嫩美味，香而不腻。
雪蟹，清蒸的，保留了蟹的原汁原味，蟹肉微甜；厨师对蟹的处理还是蛮有心思的，在蟹脚的背面已经帮食客去了壳，这样既能保持蟹脚的完美，但又能用筷子就可以挑出蟹肉来吃，很好的一个处理方式。
烤三文鱼头一上桌的时候，当时对它有多大的想法，平时因为就不怎么吃鱼头，但是当大嫂把鱼头分给我时，入口的鲜香完全改变了对这个鱼头的想法，外貌可以说有点丑陋的鱼头没想到滋味却是如此的鲜香，完全出乎我的意料，实质重于外表的道理居然可以印证在这个烤三文鱼头~~ ~ 呵呵，扯的有点远了~ 我个人认为这个鱼头绝对好吃的！
铁板牛排—— 牛肉够嫩的，配以黑胡椒，能更加特出牛肉的鲜味；牛肉的多汁和胡椒的香味，在配上一点蔬菜，很完美搭配的表现，不错！
铁板黄油鳕鱼，是他们的特特色菜，果然是不错；黄油在铁板融化后在渗到鳕鱼中，并使鳕鱼的表面裹上油亮的金黄色；鱼肉入口细腻，并留有黄油浓浓的香味，足以让人难以忘怀。
虽然我们没有坐在铁板烧位置前面，但是前面也有吃了铁板烧的鳕鱼和牛排，正好看到在铁板前厨师正在处理做铁板黄油鳕鱼，拍下了一组照片，就称为厨师三部曲吧 ：）
土豆泥色拉，味道延续日式风味的特点，口感细腻味道浓郁，里面还有酸黄瓜，使土豆泥更具有口感，很喜欢这样的土豆泥！
手卷，我们每人点了一个，我了点虾，还有鱼子、鳗鱼；虾的味道中规中矩，保留了手卷应该的风貌和口感，不错，我喜欢！其实我也蛮喜欢鱼子的，我想一定也不错~~
生牛肉，切的薄薄的，装在盘子里；用葱花垫底，牛肉一片片的铺在上面，配上特制的醋一起蘸以食用，味道相当的不错；没有生牛肉的血水，牛肉完全是干的，但肉质却嫩而鲜美，完全也是出乎我的意料之外的好！
寿司我们也点了，也是每人选了一个品种；甜虾寿司，虾肉确实有点甜，肉质也够鲜嫩；鳗鱼寿司也如我所料，鳗鱼够肥够汁；那个大大鱼子的寿司看上去艳丽无比，我没有品尝，因为我知道我不适合这个口味，因为它真的会很考验人的味蕾，我想总有人会喜欢的，因为这个鱼子实在太有性格了。
最后一个是金针菇牛肉卷，鲜美多汁的牛肉卷里面包裹了金针菇、香菇粒等，一口咬下去完全鲜嫩的口感，真的不错！
这次配合一起饮用的是梅酒，只是自己漏拍了；梅酒颜色是浅褐色的，有点香黄酒的颜色；闻味微熏，入口较爽；喝到一半的时候�酒鹄锤芯跤械阍危亲詈蟪酝暌院缶兔挥性蔚南窒罅耍故潜冉鲜屎喜惶�酒的我。
现在吉春日本料理2周年庆，有高厨亲自掌勺，每一道菜都精心制作，每位118元畅食畅饮，值得再去品味一番。
电话: 021-50422905 详细地址：浦东新区龙汇路300号206-208室（近白杨路） 新都会美食广场
附近显著标志物(建筑物)：
订座电话：021-50422905
菜式风味：吉春日本料理·和式铁板烧
餐厅席位：
餐厅环境：
服务态度：好
优惠特价：
营业时间：
人均消费：118元
交通路线：
车位情况：
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