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【美食杰 其它】 五一将近，爱好旅游的你，是不是又要准备远游了呢？ 本文为你介绍，全国各大城市经典美食和特色菜系，希望能为你的出行，提供帮助。 所谓"民以食为天"，中国的"食"文化可谓博大精神。而随着经济的不断发展，各城市特色美食之间的互动与交流也越越来越多，本文介绍的这些特色菜系，没准在你所在的城市也有分店哟。 你有没有过，到了一家陌生的餐馆，面对玲琅满目满目的菜谱，不知该点什么呢？你会不会怕自己点的菜，不合同伴的口味呢？看了本文，你或许会有所启发，有所收获。 第一站:长春
说到吃，中国的饮食无非是分为川,鲁,粤等菜系,当然还有吉林著名的全国新八大菜系之一----吉菜.下面我就来讲讲几个地方,供大家参考!
一.川菜,中国饮食的第一大菜系,在长春的川菜馆里,这几个地方不错. 1."蜀香圆"(建设街上),那里感觉比较有特色的是"水煮鱼","酸菜鱼"和"清炒清笋","老坛子"(老坛子是四川名菜,它是用猪尾巴,风爪和猪耳朵用辣椒和醋腌制两天而成),但是这个地方的"水煮鱼"和"酸菜鱼"是比较贵的,鱼是28元一斤,平均一条鱼要在两斤左右,所以这两道菜基本都在70元左右,但是这两道菜感觉这个地方是长春做的最好的! 2."老妈手擀面"(长庆街和人民大街,11高对面都有店),这个地方比较有特色的是"飘香小排骨",这道菜是用辣椒和一种树叶将过油后的精排炒制而成,口感微辣,还是不错的,而且价钱也不贵-18元,另外此地的手擀面确实属于长春一绝,还是比较值得一尝的! 3."老馋兔丁"(普阳街和西郊路交汇处,人民大街物贸宾馆旁边和红旗街附近均有),感觉这个地方除了普通的川菜之外还有一道菜比较值得一尝-"橄榄菜心",它是用外面买的罐装橄榄菜来炒菜心,口味清淡,很不错!另外他们这个地方做的"皮蛋豆腐"也不错,值得一尝!
二.粤菜,似乎粤菜在长春不流行也有好些个年头了,所以知道能吃粤菜的地方极少,除了"中澳大都会"之外,似乎没有什么专门做粤菜的地方了!
三.湖南菜,"金三湘"(二宿舍,建设街和另外一个地方都有,可惜最后一个地方想不起来了，不过一定要注意,这几家店名字虽然一样,可是做的菜却不是特别相同.)他们这里有一道招牌菜感觉还真的是很不错-"剁椒鱼头",至于这道菜的做法还不是很明白,不过口感不错,口味也不是很辣,价格嘛,大份的四十元,小份的三十元,还是值得专门去尝一尝的.
四.湖北菜,"楚风楼"(宽平大路和红旗街的交汇处),以前长春有过几家湖北菜馆,例如建设街上的"九头鸟"和"九头风",这两家在全国都是有一定知名度的.他们家的"清蒸武昌鱼"价格不贵-28元,味道也还不错,例外"珍珠丸",做法是猪肉外面裹着糯米,上屉蒸,味道不错,他们还有一个鱿鱼做的不错，可是名字给忘掉了,是用锡纸报着两大条鱿鱼做的,口味也很特别.
五.广西菜,"竹林在一轩"(建设街和自由大路友谊商店旁边)和"漓江山寨",感觉"竹林在一轩"要比"漓江山寨"强一些,一是它开的年头早于"漓江山寨",另外,它的价格也要比"漓江山寨"便宜,"漓江山寨"平均每个菜的价格在20元左右,不过听说最近下调价格了,不知道口味会不会变."竹林在一轩"招牌菜的名字我是不记得了,做法是用一个小铁锅在你面前炒七八分熟的鸡,你可以趁热吃,而且在你吃的差不多的时候可以拿来各种蔬菜和豆腐在锅里加水和积一块煮,有点像火锅,一个菜两种吃法.不过说实话,我觉得广西菜吃一两次就可以了,它的口味实在不是很适合咱们东北人的口味.
六.吉菜,这也是长春本地菜,是每一位来吉林旅游的朋友们必须尝尝的. 1"恒达酒店"(红旗街红旗商场附近百乐门夜总会对面)"恒达酒店"的特色菜是"红扒猪手","菏叶排骨",另外"手拌菜"和"玉米粒饼"也不错,不过服务员要是向你推荐"鹿血糕"就不要尝试了，因为那里面根本没有多少鹿血,甚至于没有鹿血.感觉"恒达酒店"最大的特点就是把极其普通的家常菜做的口味极好,这才是烹饪最难能可贵的地方. 2."大鹅岛"想必这个地方大家都知道我就不做介绍了. 3."向阳屯"(同志街和东朝阳路交汇处)感觉这里的农家菜还是不错的,而且环境比较有趣,建议大家去的时候一定要分别参观一下大厅和包房,注意看一下包房墙上糊的报纸,都是六七十年代的,比较有特点.
另外除了这些,长春还有一些比较有特色的饭店,例如: 1.吃饺子的"东方饺子王"(地址实在太多太多). 2.吃碳火烤肉的"吉兴烤肉"(自由大路东北师大附中对面)这是个多年的老店,烤肉味道一直不错,感觉这是长春烤肉最好的,本人一直很不喜欢吃"喜相逢"之类的烤肉，去那样的地方吃纯粹是为了吃饱而不是吃好,还是吃碳火烤肉味道要好很多.至于大家说的"巴西烤肉"在没搬家之前经常去吃,可是自从搬家之后去过几次,感觉大不如前,可能是降价的缘故吧,总之不想再去了. 3.火锅."元盛居"(新民广场附近和富豪花园对面)同吃烤肉一样,感觉味道纯,而"元盛居"的火锅感觉是长春最好的火锅,价格适中,而且口味极佳,建议大家一定要去尝试一下,要是去的时候不要赶到吃饭的时间,因为他们家的客人总是很多,基本上吃饭的时间他们家天天爆满,尽管环境一般.,可是口味真的很好.另外川味火锅感觉最好的应该是"天盛元火锅",可是它的价钱在长春川味火锅里应该是最贵的,可是味道确实不错."川王福"也是不错的选择. 4.狗肉."百邦高丽烧烤"(解放大路吉林省政务中心对面),他们的口肉不错,而且烤的名太鱼很好吃,可以去尝尝.另外就是吃狗肉火锅了,感觉"三和狗肉"(建设街PAPAP'S后和自由大路友谊商店旁边)和"高丽王朝狗肉火锅专门店"(清华路长春市图书馆对面)是长春比较不错的狗肉火锅.另外飞机场旁边的"高丽王朝"不错. 5.还有吃酱骨头的"王记酱骨头"(长春宾馆旁边和西民主大街上) 6.吃烧烤的"延边朝鲜族串城"(安达街上朝阳桥旁边和长春市公安局旁边)如果大家下次去吃这里吃烧烤的话,一定要一种叫"鸡蛋料"的调料,它是由生鸡蛋,辣椒酱和白醋而成,将其搅拌开,后让服务员把烤到八分熟的羊肉串拿来(记住,定要让服务员把羊肉串烤到八分熟,这样会给节省不少体力),然后将搅拌开的"鸡蛋料"均匀的涂在羊肉串上,然后自己将羊肉串烤熟,这样的羊肉串稍微带点酸味,味道极好,下次大家去一定要这样,因为这才是吃朝鲜族风味烧烤的特点. 7.大家提到的PAPA'S也有很不错的东西吃.例如喜欢吃他们哪儿的"烤鸡排",而且要注意的一点是PAPA'S关门的时间夏天大概在凌晨一点到两点(每家店习惯不同),冬天在十二点,这对于晚睡的人很重要,以前晚上饿肚子的时候总是去那里吃,而且环境不错,很适合初次见面又不知道吃什么的男女朋友,呵呵,不是为了吃到什么美味,而是去吃个环境. 8.另外大家提到过的"阿香婆麻辣烫"和"章鱼小丸子",这些都是长春比较有些特色的小吃,感觉也很不错.
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