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从古至今,不论男女老少,不论春夏秋冬,不论体质如何,有不喝酒的,有不吃荤的,但没有不喝粥的。从来不需要想起,永远也不会忘记,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫。 粥作为一种传统的食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。如今,吃腻了大鱼大肉,山珍海味,食遍了南北大菜世界美味,人们的口味又回到了简单的粥上面,这完全符合现代人回归自然,崇尚健康、简约的生活潮流。 今天您喝粥了吗? 煲粥之道源远流长,宋•陆游曾诗云:世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。由此可见,粥对人体大有补益。 尚粥堂的粥品,做工考究。首先选用晶莹剔透的当年粳米,然后用文火慢慢煲之,期间加入独家的营养及味料成分。精工细做之下,方得如珠似玉、洁白如月、柔软如绸的上乘粥品。 品粥,品得是那犹如水中月、风中味,于似有似无之中体会风动林愈静、鸟鸣山更幽的意境。
尚粥堂“粥疗歌”
若要不失眠,煮粥加白莲。 要想皮肤好,米粥加红枣。 气短体虚弱,煮粥加山药。 治理血小板,花生衣熬粥。 心虚气不足,桂圆熬米粥。 头昏多汗症,煮粥加苡仁。 要治口臭症,荔枝能除根。 清退高热症,粥内加芦根。 要保腰工好,枸杞煮粥妙。 口渴必烦躁,粥加猕猴桃。 肠胃腹泻症,胡桃拌粥好。 便秘补中气,藕粥倍神奇。
为求双目明,粥中加旱芹。 脾胃不太好,牛肉粥来熬。 血压高头晕,胡萝卜粥灵。 夏令防中暑,百合同粥煮。 粥中放鸡汁,益气补精佳。 皮蛋瘦肉粥,专补钙磷虚。 火腿粥一上,胃病全会忘。 益肝强精法,粥中放葡萄。 蟹肉加蟹黄,粥中上佳品。
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