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尖椒炒腊肉

创建时间：2008-06-25 poco 焱火の爱

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美食杰南京美食的饮食 尖椒炒腊肉

                            尖椒炒腊肉
尖椒炒腊肉的特色：
    浓香鲜美，风味独特。
尖椒炒腊肉的制作材料：
    主料：腊肉２５０克，红、绿尖辣椒各５０克，料酒４克，酱油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，鸡汤适量。
尖椒炒腊肉的做法：
    （１）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。
    （２）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。
          另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖１０分钟，收干汁出盘。







第1幅 尖椒炒腊肉
第2幅 尖椒炒腊肉1
第3幅 尖椒炒腊肉2

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