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从1981年开设首家大可以肠粉店到现在准备开第四家餐馆，可算是广州首批大排档老板的朱铁强创造的“大可以饭店”这个品牌已经走过了20多个年头，从“大可以”肠粉店，到“大可以饭店”，做最正宗的粤菜一直是朱铁强的经营宗旨。
除了对经营方向的坚持，对餐厅各种严格的管理也是朱铁强成功的关键，其中以质量和卫生作为经营的生命以及对原材料的严格把关都成为餐厅的特色之一。朱先生表示，一分消费一分品质，他希望给消费者最真材实料的东西，因而从采购开始便严格把关，海鲜、肉类和蔬菜等都选择最优质的原材料，这样才能保证厨师烹制出来的菜式更新鲜、味美。像“大可以饭店”驰名的西江鱼甘鱼便是由于其新鲜味美而得到了消费者的认同。
同时，厨房的卫生是消费者品尝到最健康菜式的根本，因而朱先生对餐厅出品卫生十分严格，对厨房配套设施和厨师的要求也十分高，而旗下的餐厅也成为广州市首批食品卫生等级A级单位。
最超值的地方：
野味 |
