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打 造 "食 在 广 州" 新 名 片 广 州 十 条 美 食 街 即 将 出 炉
金羊网 2005-06-08 15:14:57
http://www.ycwb.com/gb/content/2005-06/08/content_917362.htm
本 报 讯 记 者 程 行 欢 、 通 讯 员 范 国 芸 报 道 ：
在 不 久 的 将 来 ， 在 广 州 招 待 外 地 来 的 亲 戚 朋 友 有 了 名 正 言 顺 的 美 食 去 处 。 昨 日 ， 记 者 从 广 州 市 经 贸 委 获 悉 ， 为 发 展 广 州 人 “ 敢 为 天 下 先 ” 独 特 的 饮 食 文 化 ， 市 政 府 决 定 推 进 美 食 街（区） 的 新 亮 点 ， 在 全 市 设 立 10 个 美 食 街 （区） ， 打 造 “食 在 广 州” 这 个 最 具 广 州 特 色 、 最 具 个 性 、 最 有 魅 力 的 城 市 品 牌 。
十 七 美 食 去 处 成 候 选
广 州 作 为 粤 菜 的 主 要 发 祥 地 、 华 南 地 区 的 饮 食 文 化 中 心 ， 但 是 却 没 有 公 认 的 吃 美 食 的 好 去 处 ， 这 不 能 不 说 是 广 州 的 一 大 遗 憾 ， 不 过 这 份 遗 憾 马 上 就 会 被 弥 补 。 目 前 ， 广 州 市 各 区 经 贸 局 等 联 手 ， 从 规 模 经 营 效 应 、 品 牌 形 象 效 应 、 聚 集 发 展 效 应 、 管 理 示 范 效 应 等 4 个 方 面 ， 对 辖 区 符 合 条 件 的 美 食 街（区） 进 行 了 推 荐 ， 共 有 17 个 入 选 （详 见 下 表） 。
入 选 须 合 四 大 要 求
对 于 入 选 的 街 区 的 条 件 ， 首 先 要 求 的 是 餐 饮 网 点 高 度 聚 集 ， 主 街 及 相 连 街 道 总 长 一 般 不 小 于 200 米 ， 市 场 定 位 清 晰 ， 经 营 特 色 多 样 化 ， 整 体 效 益 明 显 ， 具 有 相 当 的 规 模 效 应 。
其 次 是 要 求 建 筑 风 格 与 区 域 功 能 、 历 史 文 化 背 景 相 适 应 ， 具 有 良 好 的 市 场 氛 围 和 独 特 的 人 文 景 观 。 此 外 ， 还 要 求 能 够 吸 引 餐 饮 及 相 关 企 业 进 驻 经 营 ， 带 动 辖 区 的 人 流 、 消 费 流 的 聚 集 。 在 公 共 服 务 性 上 ， 也 要 求 设 施 配 套 较 为 完 善 ， 经 营 环 境 和 消 费 环 境 良 好 ， 美 食 街（区） 管 理 有 制 度 。
不 搞 美 食 街（区） 终 身 制
对 于 最 后 十 家 将 如 何 产 生 ， 有 关 部 门 透 露 将 采 取 市 民 投 票 评 选 与 专 家 评 审 组 评 审 相 结 合 的 办 法 ， 对 社 会 认 知 度 高 、 代 表 性 强 、 规 模 效 应 、 聚 集 效 应 突 出 的 10 个 美 食 街（区） 进 行 命 名 公 布 。
不 过 ， 对 评 选 出 来 的 首 批 美 食 街（区） 将 实 行 动 态 管 理 ， 每 年 进 行 一 次 评 估 核 查 ， 同 时 适 应 城 市 区 域 功 能 不 断 调 整 的 实 际 ， 每 三 年 组 织 一 次 复 评 ， 不 搞 美 食 街（区） 终 身 制 。
美 食 形 象 提 升 城 市 文 化
对 于 这 个 评 选 ， 记 者 采 访 了 一 些 广 州 人 和 新 客 家 人 ， 发 现 市 民 普 遍 欢 迎 这 一 举 措 。
“早 就 该 搞 了 。” 一 位 阿 姨 告 诉 记 者 ， 广 州 有 着 “食 在 广 州” 的 美 誉 ， 却 没 有 一 条 公 认 的 美 食 街 。 “每 次 家 里 来 了 外 地 的 客 人 ， 说 要 吃 地 道 的 广 州 美 食 ， 总 是 发 愁 该 带 他 们 去 哪 里 吃 饭 尝 鲜 。” 现 在 ， 既 对 外 扬 了 名 声 ， 又 方 便 了 外 地 人 来 认 识 广 州 的 饮 食 文 化 。
“在 北 京 ， 可 以 带 客 人 去 鬼 街 、 后 海 逛 逛 ； 在 上 海 ， 可 以 带 朋 友 去 衡 山 路 和 黄 河 路 感 受 一 下 美 食 。 广 州 却 没 有 一 个 明 确 的 城 市 饮 食 文 化 名 片 ， 因 此 政 府 的 做 法 也 诠 释 了 广 州 的 饮 食 文 化 。” 在 广 州 工 作 的 外 地 人 吴 先 生 也 认 为 此 举 有 利 于 广 州 城 市 形 象 与 城 市 文 化 的 提 升 。
最超值的地方：
早就该搞了 |
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