|
|
有幸混进广州“百哇~~”餐饮企业颁奖晚会——广州盛宴，据说380元一张门票。嘻嘻嘻~~
王副市长从远古谈到八大菜系的期间，我们也不遗余力的把桌面上六道小菜（本帮烤豇豆、淮扬炝干丝、老醋蜇头、凉拌豆皮、口水鸡、酸辣马齿苋）一扫而光。由于卖相一般，就没拍了。不过那个本帮烤豇豆很好吃，好很好吃！！！
当晚为庆祝小雪生日（暨“百哇~~”餐饮企业颁奖晚会），中酒特地赠送一个五层的大蛋糕。好看吧？！
那个白切文昌鸡，小雪说很好吃，我呢，食肉动物，一开始就夹了块大大的鸡胸肉，然后就再没下过筷子。据说直接到海南城吃会好很多。
然后就上我最喜欢的真味白切羊了，自然是新兴的出品咯。把乳羊用很多的药材和香料浸熟，然后用冰水冷却几个小时，为的就是让肉质纤维收紧，切得薄薄的，就算不蘸上惹味的腐乳蒜蓉酱，已经鲜味尽显。可是！！！！那个服务周到的小姐，为了上其它菜，居然在我们吃剩一半的时候，就已经把盘子收走，浪费啊~~吃不完让我打包好不好…………呜呜呜~~~
东方宾馆的一品天香，其实就是微型佛跳墙，里面有鲍鱼、花胶、水鱼、海参、瑶柱……不过汤似乎火候未够，不像平日的胶口，而且咸了点。但同时上800位，也难为师傅们了。
横滨脆螺角也是自己比较喜欢的一道菜，吃起来就像炸云吞一般松脆可口，连馅也是用脆脆的海螺肉，可惜每�酥挥幸豢榘。麀~
宴会很难保证菜肴在最可口的时刻上桌，所以，本应很好吃的岭南鳗鱼酥，吃的时候已经冷掉，有腥味。从另一个角度说，新荔枝湾提供菜式的时候没考虑周详。
小雪最期待的瑶柱鱼茸豆腐多少让我有点失望，豆腐是新鲜做的，很滑，瑶柱鱼茸也给豆腐带来鲜味，问题是，底下的汁下了很重的胡椒！！与清淡的豆腐格格不入。尽管如此，还是被我们吃个清光，呵呵呵~~
花园酒店桃园馆提供的是虾饺皇，吃上去真是很虾饺啊！小时候呢，每次家里带我去喝早茶，最喜欢的就是虾饺皇，不过现在大三元都……唉！！
翡翠玫瑰风鳝球摆上来的时候，我还以为松子鱼呢，呵呵呵~~后来看看菜单才知道吃的是鳝，不过跟鳗鱼酥一样，也是冷了，腥了。而且炸得有点老。
大家最开心的应该就是金龟烩鲍瑞，因为一端上来，人人都笑了：王八？！虽然有个龙头，其实还是王八，哈哈哈~~因为里面是水鱼，壳用南瓜，四脚是鲍鱼仔。
上三色稻香霸王骨的时候，刚好好彩又一鲜的总厨过来聊天，于是亲手帮我们剖开。说实话，他不来的话，我们还真不知道怎么下手，还在讨论上面的稻草到底吃不吃的。
我拍汤灼水东芥菜的时候，旁边有人说：“青菜都拍啊？”KOO~380一位啊大哥！！当然要为POCOER详尽介绍了。
不愧是洞庭鱼头王，连盘子都大过人。不过俺不爱吃鱼头，不方便评论。小雪就很喜欢鱼头，还说是用专列运来的大鱼头，不过一上桌就被人抢了她最爱吃的鱼咀，气得她~~哈哈哈……
最后觉得很可惜的是，传说中会出现的极品吞拿鱼刺身居然没有，可是今晚看到羊城晚报刊登的菜单明明是有的，莫非媒体吃的跟我们人民大众吃的不一样？！
唯一一个主食是榄菜炒沙河粉，虽然没有拍下来，不过我吃了很多。虽然卖相不大好，黑黑的，不过榄菜的味道我很喜欢呢！下次在家试试自己炒，不过据说要把沙河粉炒得好，不断开，也很考功夫，我基本功不行，估计会跟人家的差很远，呵呵~~没关系，反正炒得不好就拿去喂兔子。
该上甜品了，PINKBOX同学是不是很兴奋呢？我们吃的是白天鹅提供的芒果布甸哦！水准自然有保证了，滑滑的……我刚拍完，回头发现自己那份少了一口…………
尽管自己不爱甜食，对红豆沙也没兴趣，但潮皇的红豆饼做得算不错，里面的红豆很绵。
水果不用说了，当然是新鲜的水厅桂味荔枝，人家忙于祝酒的时候，我们满口清甜。
撰文：轩轩
摄影：轩轩 小雪
后期：轩轩
审核：小雪
特别鸣谢：Christy Feng&唐贝贝
未完，待续：http://food.poco.cn/commendDetail.htx&id=26781
最超值的地方：
贵~~ |
