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粗菜的创意——粗菜坊

创建时间:2008-06-25 poco 风铃草


美食杰广州美食的饮食 粗菜的创意——粗菜坊

朋友邀约相聚位于盘福路麒麟大厦的粗菜坊。本来以为是吃农家菜的,谁知满不是这么回事。餐厅装修以木为主,不过很精致。翻开菜单,倒觉得真是名副其实,都是普通的家常菜。但是在菜送上后却发现了小小的惊喜——虽然是普通的菜式,可是很花心思做了改进,小小的创意,但很贴心,让人欢喜。象青瓜蜜糖肉,其实肉是和回锅肉那样煎干的,不过用蜜糖来做,再伴以青瓜,就不同了。在网上看到有人说太甜,但这次吃就不觉得,也许是改进了。五杯猪手,原来是多了一杯醋,去肥腻,更养颜。
意外的是见到高梁粑,以前在家里妈妈也爱做高梁粑,好多年没吃过了,没想到在这里吃到,而且淋了橙汁,不会觉得腻。还有咕噜酿炸面,居然是用油条酿陷以咕佬肉的方法来做,非常好味,两者都是我所爱,好喜欢。
而且老板还挺能接受意见的,我们提的意见和建议他都很高兴接受。也许就是因为有这种心态,才做出这样别有创意的菜式的吧。后来在网上看到网友的评论有赞有弹,但是感觉好多问题已有改进了。
这次吃的菜,觉得最普通就是粗粮馒头,好像不是手工揉的面,对面食比较挑剔的我不太接受。还有杏片脆豆腐,豆腐里面没有调入味。其他的就都不错拉。
为了高梁粑和酿炸面,一定要再去,嘻嘻 第1幅 粗菜坊01.JPG
第2幅 粗菜坊-腌萝卜
第3幅 粗菜坊-腌青梅 非常好味道,吃了两碟又再要,哈
第4幅 粗菜坊-朋友带来的<a href='http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/faguo/' target='_blank' class='infotextkey'>法国</a>红酒
第5幅 粗菜坊-红酒塞.JPG
第6幅 粗菜坊-腌青梅浸红酒
第7幅 粗菜坊-葱捞鱼
第8幅 粗菜坊-咕噜酿炸面
第9幅 粗菜坊-回味鹅01
第10幅 粗菜坊-回味鹅02
第11幅 粗菜坊-青瓜蜜糖肉01.JPG
第12幅 粗菜坊-青瓜蜜糖肉02.JPG
第13幅 粗菜坊-高梁粑01.JPG
第14幅 粗菜坊-高梁粑02.JPG
第15幅 粗菜坊-手剁肉蒸山泉豆腐
第16幅 粗菜坊-铁板口者通菜梗
第17幅 粗菜坊-五杯猪手
第18幅 粗菜坊-萝卜糕
第19幅 粗菜坊-杏片脆豆腐
第20幅 粗菜坊-粗粮馒头
详细地址:盘福路麒麟大厦一层

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