美食杰广州美食的饮食 开心印记@开记
开记！一间好喜欢去的糖水铺，除左糖水煲得好味道之外，更加喜欢距的坚持！
曾经有个杂志社的朋友采访过这间铺，看到“老太爷”对煲绿豆沙的一份坚持，“老太爷”觉得好的绿豆沙一定要用传统方式，用瓦煲来煲，煲出跳壳绿豆沙。
睇到“老太爷”腿上的疤痕，真系好佩服距对一个普通绿豆沙的个份情义，因为瓦煲用得耐好容易就裂，有时煲煲下吾知道就好容易煲爆个煲，老太爷腿上的疤痕就系比滚烫的绿豆沙烫伤的。
开记绿豆沙虽然好吃，但系我都系最中意吃“薏米煲大海榄”清甜吾漏喉，又够晒滋润哦，呵呵！不过可惜分店都没呢个吃，要去总店先有，记得有次吾知距搬左，自己傻更更甘走去吃，发觉吾见左？？？原来变左桂林米粉店，问米粉店d人又话吾知搬去边哦，好彩隔几档的阿姨好心话我知搬左去泮塘咋。
昨天去荔湾湖外拍，梗系吾少得去开记吃翻够拉.........
薏米煲大海榄，绝对吾可以少，再加左爽口吾黐牙的汤丸；
臭草绿豆沙，哈哈，虽然叫香草绿豆沙，不过我都系中意叫臭草，够晒广州特色；
云吞皮蛋花糖水，即叫即整，不过好似没细个个阵嫲嫲整的甘好吃，d云吞皮厚左少少，吃落有d似“糖面”，一般推荐拉。系一个比较老广州特色，但系又好少比人提及，吾系甘多�酥赖拇程撬�
饱饱.............不过都系有下一站——春满园，敬请密切留意！ 
详细地址：泮塘，仁威庙牌坊对面
附近显著标志物(建筑物)：仁威庙
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