美食:

自从吃过华东（南京、上海、张家港）的小龙虾后，对它的迷恋有好长一段时间不能自拔，直到今年5月发现了在大沙头开的何氏龙虾城（现已改名为红鼎天）才解了憋在心里的馋－最狂热的时候一星期去了三次，现在也保持着每个月一次的频率。最近在诸多美食报上作广告的盱眙周大小龙虾，号称每只小龙虾至少一两重，于是暗暗把两家比较了一下，分析报告如下：

第一回合：环境
食肆的环境虽然跟是否美味没太大关系，但是总是一个让食客觉得舒不舒服的因素。红鼎天装修属于中档，有房间，比较舒适。

茶是八宝茶，里面居然还有玫瑰花，感觉很雅致。
周大只是路边的大排档，店员说还有部分座位在后巷露天部分，但是店面就跟卖粥粉面的档口差不多，有点局促。没有专门的茶，只有用塑料壶装的一大壶不知道什么茶。
第一回合－红鼎天胜！

第二回合：服务
这个不可谓不重要了。第一次去红鼎天还是它叫何氏龙虾城刚刚开张的时候，人不算多，但是主管和部长们都很紧张，一位姓张的主管还主动送上贵宾卡，并聆听我们对餐厅的意见。最后一次去红鼎天是上个月，这位张主管还在，大家可以找他交流交流。而那天去周大，只有一位服务员负责点菜，并且在我们提出对小龙虾的质疑后还非常不虚心，只是一味强调店里是正宗的，并且之后全程除了上菜没有再走到我们旁边来。
第二回合－红鼎天胜！

第三回合：小龙虾
两店的招牌都叫十三香，号称十三种香料制成。红鼎天的光看盘子里汁酱的香料就有好多，吃下味道层次感在丰富，我的最高纪录是一个人吃下一盘大的（大概有40只左右）。

注意这是从上往下拍的小盆，但是这种盆象粤菜馆里盛粥的盆那么大，所以里面容量丰富。


剥开后肉厚，还可以看到黄黄的虾膏。
而周大的小龙虾，个头明显比红鼎天的小，但不排除因为相差了一个月，可能小龙虾并不当造的原因。


同样叫十三香，味道实在差太远了，汁酱里几乎看不到香料。而且虾肉完全没有味道，是淡的，虾头里的黄也不多。
第三回合－红鼎天胜！

第四回合－其他菜式
红鼎天的凉菜选了尖椒皮蛋。


比小肥羊的好吃，但比不上山东老家，不过不失吧。
主菜点了跳水田鸡。

这里有好多种田鸡的做法，应该是除了小龙虾以外的另一主打。我们相继吃过跳水、干煸、水煮等，一致认为干煸最好吃，但是最辣，这次就点了没那么辣但也很入味的跳水田鸡，30块钱份量很足！
周大没什么凉菜，点菜的时候店员推荐蒜泥黄瓜，不感兴趣没有点。主菜点了某报介绍过的肥肠鱼。


肥肠够肥了，只是没有处理好，一股肠味，连带鱼也沾上了味道！鱼太熟了，不滑，我们没有吃完。


觉得最好吃的还是里面配料的萝卜丝，清甜而入味。
第四回合－红鼎天胜！

第五回合－主食
最爱在红鼎天叫清水面捞十三香的汁酱吃，又滑又好味！


有点拉面的感觉。除了清水面外，玉米发糕也是好味的选择。
周大的清水面跟红鼎天一样标价10元，上来一看。。无语了。。。


建议他们菜牌标成即食面就好了！即食面的味道如何就不用我介绍了吧？
剪报送的鸡蛋锅贴


外脆内软，鸡蛋味淡了点，是我在这家店唯一的推介！
第五回合－红鼎天小胜！

最后一个回合－价钱
红鼎天装修好出品正，价钱也非常公道。小盘的十三香58元，大概有25只左右，中盘的88元，有40只左右，还有极贵的极品龙虾，每只重2到3两，208元，我们笑称是泡ＭＭ才会点的。其他菜式也只是普通川菜馆的消费，很合理。
周大装修和味道就不要提了，小盘的十三香48元，只有刚好10只，中盘的88元，旁边桌点了，大概有25只左右，大盘的178，不知道有多少了，一个字形容－贵！其他菜式如肥肠鱼居然要38元一份，鸡蛋锅贴也要18元，真正的“大排档的出品，五星级的价钱”。
第六回合－红鼎天大胜！

最后引用朋友对周大的一句评语做结论：下次请我也不来了！












详细地址：沿江东路436号

附近显著标志物(建筑物)：大沙头
订座电话：83847909
菜式风味：盱眙小龙虾、川菜
餐厅席位：
餐厅环境：
服务态度：
优惠特价：
营业时间：
人均消费：50元左右
交通路线：
车位情况：