美食杰广州美食的饮食 六千馆－－千张猪骨煲
六千馆－－六日老汤，千百回味。全国开了很多连锁的店，目前有３０多家，家家都很火爆。这家六千馆开在天河中旅商务大厦的３楼，以正宗江渐菜为主。装修简洁舒适，藤制的餐椅造型时尚、自然环保，带来一种夏日自然凉爽风的感觉。卡座和包房都有，中午附近很多白领就在这里就餐，晚上则是家庭客居多。
这里主打的千张猪骨煲，小份48元，中份68元。很大一锅够4-6人吃。如果不够可以另外加肉骨，29元/份。
滋补汤类的上品，精选�酥砉撬枧湟猿娌莸仁渡系让笾胁菀�100斤水比80斤新鲜猪骨的比例，经过８个时辰的煨制，使骨头的类粘朊等，充分溶解于汤内，奶白色鲜骨汤凝汇了丰富的钙、磷、铁、氨基酸及胶原蛋白等补充人体需要的营养元素，喝之鲜香润滑、醇而不腻，并伴有醇厚粘唇的口味，具有补益养生和美容养颜双重功效上面加上千张（又称豆腐皮、豆片。）味道很正中，而且千张规格也很严谨，厚度要1毫米。骨头煲过后软硬适中很有嚼劲，还丝毫没有豆腥气。拿吸管还可以把里面的骨髓吸出来品尝。
六千虫草酱鸭 28元/份
从浙江空运过来的，浙江恨出名的凉菜，工序比较复杂，是浙江当地人腌制的。味道不错，有点类似于广州的腊鸭，但是没有那么油腻，去掉了鸭子的那股骚味，取而代之的是鸭肉的嚼劲，回味的话还品得出鲜味来。
水晶猪手 22元/份
用的是猪前脚，没有多余的肥肉，微酸微辣十分弹牙，很适合夏天吃。
石锅脱骨凤爪
用骨汤，加上秘制的酱汁制做而成，卖点在上桌时所用的石锅，比一般的石锅厚重，足以保持菜的热度。直到我们用完餐，这个菜还是热的。
香煎大黄鱼
长江的大黄鱼，脂肪比较丰富，用香煎的方法，金香松脆。如果不喜欢煎的可以试试这里的去脂大黄鱼，用蒸汽的方法取掉多余的油脂，吃起来也很健康。
正联老汤牛肉面 13元/份
鲜鸡蛋加上等精面制做而成。此面不宜久泡，需要趁热吃。
醉鸡
鸡去头，颈，脚等取其精华，用花雕酒精制而成。
莼菜鱼生柳丝
莼菜，又称西湖水荷叶，杭州西湖著名的特产。最适合用来做汤羹，叶子表面有一层嫩滑的液体包住，入口有一种很特别的感觉。
许留山风格的芒果奶昔，味道很浓郁。
现在满100送30餐卷，比较划算！
详细地址： 广州市天河区林乐路39-49号中旅商务大厦三楼
交通线路： 54,89,130,185,191,195,233,256
联系电话： 020--3884 8709
营业时间： 11:00--14:30 17:00--22:00
餐厅容量： 200
主要菜式： 浙江，配搭粤菜、湘菜、赣菜、等等菜系
六张猪骨煲，农家煲豆角，醉鸡，莼菜鱼生柳丝，六千虫草酱鸭，水晶猪手，香煎黄花鱼
人均消费：45-50
车位情况：有免费
凡持POCO会员卡在这里消费的用户，结算时将获得8.8折的优惠（备注：烟、酒水、特价等除外。）
