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美食杰广西美食的饮食 “大城市，小滋味”------油茶小吃

积极响应POCO搜罗“大城市，小滋味”的活动，我也来搜罗一下我们这个小城市里的小滋味，不知道油茶算不算啊？

打油茶，简单地说是少数民族的一个习俗，就是在铁锅中烧上适量的油，放入茶叶炒过，然后加水，用专门的捣打工具不停地捶打以使其出味，煮沸后再用编织得密密的竹漏勺将茶叶过滤去渣，同时加入生姜、盐，一锅香气四溢的油茶就做成了。

在我们这儿，比较有名的要数恭城油茶，吃油茶，还要配以米花，花生和油果子等，“米花”就是把糯米蒸熟晾干放进热油中炸成“米花”，吃时在碗里放上葱花，香菜等，这是较传统的吃法，只是现在已经演变得更加随心所欲，可以根据自己的喜爱加上鱼，米粉、排骨等等，呵呵~总之，想怎么吃就怎么吃。。。

详细地址：依仁路

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人均消费：6~10元
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