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在我短暂的生命中，总算联系到了一次自己动手做月饼的机会。哈哈哈。。。。
到了诚信食府的厨房，做面点的师父们已经在工作了。他们用实际的操作告诉我们怎么做月饼。10克的蛋黄包在8克的莲容里，外面在包上30克的月饼皮，一层层的裹出一个圆形的月饼胚来，然后放进模具压制出形状，刷上薄薄的蛋液放进烤箱，翻2次，历经10分钟的高温洗礼，一个成功的月饼就完成了。
在我自己操作的过程中，发现这个做月饼的难度是一个赶超一个，月饼皮要厚薄均匀地裹在馅料外面，这个就麻烦还很难弄好2。然后把月饼胚放在模具里压制好，那就更难，因为放进去容易取出来难，因为它是软的，在师傅耐心地教导下，我完成一个成功成功率最高的月饼，就吸收不干，开始捣乱了，因为自己实在是没有耐心的人。
最最让我意外加吃惊的是，那个高大威猛的帅哥，居然一连做了20多个月饼，孜孜不倦，象个学徒样的虔诚和专注，我们一致提议将他留下来，交给这里的师傅管理，每天给口饭吃就可以了。
历时2个小时的学习结束，我们的成绩斐然，每个人提着战利品满足的离开。
不过，后来月饼完美地提到家里的人不多，因为我们忘了，我们做的月饼是用很软的材质做的，它被稍稍挤压后会严重变形，我的也不例外啊，3个月饼，只有一个是没有破的，咳！！
通过这次的亲身体验，我才知道，月饼比面包贵很多的道理，1、它必须是手工制作
2、它的原材料很昂贵3、制作工艺很复杂4、保存的材质要很好
当然拉，我还是要感谢诚信食府，给我们这次机会，亲身体验做月饼的艰辛和乐趣，还允许我们一群人到他们的厨房捣乱啊。 |
