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四川泡菜

2007-03-20　失忆的鱼关注：次

　

　

【美食杰成都】

菜系：四川菜

    原料：

    嫩江豆，胡萝卜，洋白菜，仔姜，清水，大盐，干辣椒，红糖，白酒，白醋，老姜。

    制法：

    将泡菜坛洗净控干，干辣椒先洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用；将清水注入坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水；将各种蔬菜洗净晾干水份，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处 1至 2天，冬天4至5天即可食用。

    特点：

    多样色彩，咸酸适口，略带甜香。

第 1 幅

　　

第 2 幅

　　

第 3 幅

　　

　　　
记2004年12月四川十日游和2005年3月四川半月游

　

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　我对本餐厅的评测:

很好吃! 一般般! 不好吃!

　详细描述：

　

　

　

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