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2005-11-9 龙宇
30吨！”昨日，在驷马桥水果市场做生意的李雪琴创了今年冬枣单日销售的最高记录。据驷马桥水果市场有关负责人介绍，10月份以来，该市场商家的冬枣日销售记录连连被刷新，李雪琴的30吨又成了今年冬枣的日销量之冠。
商人赢：抢占先机引入新品种，赚得盆满钵满
市民
赢：去年一斤冬枣要20元，今年6—8元就能买到
“30吨！”昨日，在驷马桥水果市场做生意的李雪琴创了今年冬枣单日销售的最高记录。据驷马桥水果市场有关负责人介绍，10月份以来，该市场商家的冬枣日销售记录连连被刷新，李雪琴的30吨又成了今年冬枣的日销量之冠。
批发商
每天上演“抢”枣记
昨日上午10点，一辆辆装运车载着成吨成吨的冬枣开进驷马桥市场。
“冬枣来了，快点去抢哦！”十辆运输车还没停下来，水果老板们就丢下摊子，跟着车跑起来。“我要200件。”“这个车皮我都要了，价钱好说，随便你开。”每个车前都被几十个老板围着，有些人等不及卸货，索性将钞票塞到车老板手里，自己招呼工人卸起货来。“每天都要抢啊，我都抢了快一个月了！”10月，这样的抢购几乎每日都在驷马桥水果市场上演。
“今年冬枣销路好啊，虽然现在快谢市了，但销售不减反涨。”来自成都郊县的水果销售商张先生显然是来晚了，一边和记者说话，一边焦急地往装卸冬枣的运输车前赶去，“现在快过季了，量不多，晚点就买不到了！”
来自绵阳的水果代理商王女士一口气就买了一个车皮20吨冬枣，“我们远，进货没那么方便，反正冬枣价格低，也不愁销，一次多买点吧。”
青红相间、个大的、个小的……昨日上午记者在驷马桥水果市场看到，各式各样的冬枣充斥了整个市场，“十户有九户卖冬枣”，围着问价的客人也不少，相比较而言，苹果、香蕉就显得寒碜多了，乏人问津。
管委会
今年市场冬枣“火”
记者随即走进驷马桥水果市场管委会。一提起冬枣，管委会工作人员用一个“火”字概括了今年市场销售状况。
“关键是价格低，去年每公斤40元左右的价格一下子跌到最低时候的7．6元。”工作人员介绍，往年只有山东一个地方向成都供货，量少、价格高，高额的利润让各地的水果种植户红了眼，今年陕西、山西、湖北等地的冬枣一窝蜂地拥进成都，由于货源充足，运输方式也从去年小批量空运改为今年的大货车装货，这样成本节约下来了，价格自然就便宜。”驷马桥水果市场负责人表示，8月份冬枣开始在成都销售，到10月份进入销售高峰期，据他们统计，仅10月份一个月，该市场就卖出160万公斤冬枣，是去年全年冬枣销量的4倍以上。
“口感也比以前好”，由于山西、陕西都是水果种植技术良好的大省，所以出品的冬枣品质较好，味道甘醇，维生素含量高，成都市民更加乐于消费。“实际上我们统计的还只是整体市场的数据，要说火爆，市场上许多商家一天的销量能抵他们去年一整年的冬枣销售量。”
市民
“批发”冬枣人不少
今年，在遍布成都的水果店里，几乎每一家都能看到冬枣的身影。“老板，冬枣要一件哈。”在蜀汉路一家水果店，记者巧遇到一位嗜爱冬枣的市民。“我这两个月都买了三件了，简直变成打‘批发’了，没办法，家人喜欢吃，以前贵，觉得不划算，今年便宜就多买点来吃。”
店主告诉记者，去年冬枣价格一斤在20元左右，乏人问津，今年价格一下子就跌到了6－8元，最便宜的时候4块5就能买到，一下子变成了这一季的主打水果。像那个客人一样“批发”冬枣的人不在少数，有些人虽然每次买不了一件，但一次十斤、二十斤还是有很多。
“冬枣好哇，来点嘛！”有些客人本来没有消费冬枣的习惯，买水果时看别人买得热闹，也顺带捎上一点尝尝。“这些客人都会变成冬枣的回头客，确实好吃得嘛。”店主称，以前进一次冬枣一个星期都卖不完，现在每天都要补货，而且稍微来晚点就买不到了。
焦点人物
李雪琴：山西冬枣引入成都第一人
“今年旺季时每天能卖出20多吨冬枣，昨日还创了30吨的记录，一天能抵上去年全年的销售量。”作为将山西冬枣引入成都市场的第一人——李雪琴告诉记者，引入山西冬枣属于机遇加巧合。
收集信息卖水果卖出学问
从街边摆水果摊起家，李雪琴称，自己已经做了十多年的“水果贩子”。最初做水果只知道卖一些常规的水果，后来慢慢积累了经验，懂得要开拓市场，于是就在山西、陕西等水果生产大省派出了“情报员”，走乡串村，到处发掘水果信息。
卖水果也变成了一门学问，李雪琴称自己和丈夫经常上网关注各地的气候和水果生产情况。“去年，收集到的讯息显示今年气候少雨水，我们推测今年苹果和梨都将减产。”“三年前山西大面积种植的冬枣，今年到了成熟期。”在李雪琴的信息里这一条引起了她的注意。能不能进点冬枣？但李雪琴也有担心，一向价格偏高的冬枣在成都销售可能十分有限。
“水果贩子”传递山西情报
今年六七月份，李雪琴按照往年的惯例，继续销售山西梨枣。到了八月初，眼看着梨枣即将下市，水果销售就要“断档”，李雪琴着急了，八号那天很早就来到市场，一圈一圈地走，“我当时就想看看别家有没有什么水果可以替代的。”“苹果不好哦，不甜，卖不出去，有没得其他水果？”在每个摊位前，李雪琴都听到几乎同样的声音。
一无所获，李雪琴决定再组织点梨枣过来应应急。“李姐，确实找不到了，你也晓得山西梨枣产量小。”电话里声音嘈杂，山西的“情报员”正在那边的批发市场看货。“老板，冬枣来点嘛，5元一公斤，又便宜又好吃，好卖得很！”电话里忽然传来一个水果贩子招呼客人的声音。
“山西冬枣今年成熟”的信息一下子跃入李雪琴的脑海，“那么便宜！买冬枣，先要一个车皮，不，两个！”意外的低价让李雪琴兴奋得叫起来。8月15日，第一批山西冬枣运到成都，李雪琴在今年成都的冬枣市场抢得了先机。
未雨绸缪又为明年作打算
山西有，陕西呢？凭多年的水果销售经验，李雪琴立刻又有了新的想法。“陕西今年产量不大，但是口感还可以。”于是，陕西的采购人员又开始走街串户地搜寻货源了。
“明年成都将是陕西冬枣的天下”，李雪琴断言，虽然今年陕西冬枣在成都上市量不大，但陕西作为水果大省，已经意识到冬枣在成都的市场价值，明年陕西冬枣将会大量占领成都市场。
看来，今年的冬枣战还没结束，李雪琴又在作明年的打算了。
专家支招
能赶上“早”你就赢定了
小小冬枣后面学问多啊！一位市场方面的专家告诉记者，供求关系向来是拉动市场的关键。供大于求时，货源充足，商品价格就低；供不应求时，给商品带来的自然是高价格。今年冬枣市场的繁荣，正是以前成都货源少、价格趋高而被精明的商家抓住机会带来的结果。
时下成都市民大啖冬枣，是“水果贩子做学问”的结果。哪怕你现在只是一个小摊贩，如果你想今后成为大老板，那么，供求关系、价格走向、信息收集等等，都是你的必修课。抓住了市场规律，不仅自己财源滚滚，顾客也可以大饱口福。
如果你要成为市场的赢家，你还得前瞻明年的市场。今年的冬枣市场不管你赶没赶上，但明年的冬枣你必须关注。只要今后你能年年赶到什么“早”，那你就赢定了，市民也会感谢你的。
(四川新闻网)
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