|
|
2005-11-17 谭晓娟 关义霞
“双流和简阳交界处的那家野味店，老鹰汤都还在卖，生意照样很好。”13日,市民向记者报料:曾曝过光的双流太平镇丹景山（当地人称“人头坝”）上的野味店，改了名字后依旧做生意，从成都赶去尝鲜的人也源源不断。
名气很大顾客人满为患
“你是说‘人头坝’上面的野味店嘛，晓得晓得！生意好得很！”一提起丹景山上的这家野味店，太平镇上的老百姓都很熟悉。“以前叫‘野味鲜’，现在名字改了，店还是那家，周末好多人去吃。”
中午12时，记者到达山顶，只见20多辆汽车停在路两旁，川A牌照的车就有12辆，都是中高档轿车。在马路左边，有3家紧挨着的餐馆，中间一家最引人注目，装修得比较精致，门楣上写着“风味轩”。
“中间那家就是原来的‘野味鲜’嘛！”一位司机称，自己是这里的老顾客，“味道巴适得很，很多成都�酥苣┒伎倒闯浴！弊呓胺缥缎保シ亢竺婊褂幸桓鲂≡海脚缘姆考淅镒巳耍环裨背疲鹊炔庞形蛔印�
品种齐全价格全都不菲
“烧野猪、小鸟、烧斑鸠、烧野鸡”“风味轩”的厨房案板上放着数十张客人点的菜单，几个蒸笼中放满了熏肉，几个人正在锅边忙碌着。“老鹰、斑鸠、野鸡、羚羊、刺猬可以烧、干煸、炖，你喜欢咋个吃都可以”，一位领班的小姐流利地报出菜名。她掀开蒸笼，一边摆弄一边介绍。这些经过熏烤的野生动物呈黑红色，已经看不出原来的样子。
“这些是不是真的野生动物哦？”“当然是，我们都卖了这么久了，哪里可能冒充嘛。”领班小姐拿出了一只熏过的野兔，“野兔的模样和家兔相比就是瘦了些。”“你们的菜单呢？”“没有菜单，来我们这里的客人都是熟客，有啥子都是由我们介绍。”一问价格，一份麻雀12只30元、野鸡40元、老鹰汤100元、斑鸠60元。“还有羚羊、刺猬、野猪，不过这些更贵。”
想看鲜货服务员不搭理
“野鸡可不可点杀？还有羚羊啊？是新鲜肉吗？”记者提出想看看，小姐很警惕地说：“我们这里都是剖杀好的，没有啥子给你看的。”
坐在大厅，向一位倒茶的服务员询问：“听说有猫头鹰啊？贵不贵哦？”“有啊！猫头鹰100元，跟老鹰一样价钱，可以尝尝嘛。”服务员爽快地回答。记者来到厨房，“师傅，弄点猫头鹰来尝尝！”厨房几个人都抬起头来。“没有！我们哪里有猫头鹰！只有老鹰汤”，但所谓的老鹰汤也是看不见新鲜东西。记者表示，“你们哪里来那么多野生的啊？我要看鲜货！”服务员脸色一沉，不再搭理记者。最后记者点了一份油炸麻雀，吃起感觉又干又脆，和普通的鹌鹑没多大区别。
所谓野味都不是野生的
从店里出来，记者立即拨通了双流县林业局的电话。该局的相关负责人介绍，这几年，他们连续接到多起关于这家店的举报，但由于该店地处简阳界内，因此应该由简阳相关部门监管。
14日，简阳林业局森林警察大队的廖队长在电话中称，读者所举报的那家店已经在此开了五六年之久，并且办了野生动物经营许可证，所经营的动物也在许可范围内。“我们每年都要突击检查两次，但基本上都未发现问题。”至于老板口中所称的麻雀，廖队长肯定地说，那不是麻雀，而是以其他鸟类冒充的。经调查，所谓的麻雀其实是从成都市场上进的人工养殖的小鸟，“何况，现在野猪也有人饲养，我们以前查过他们的进货渠道，都不是野生的。”
(天府早报)
|
