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美食杰成都美食的饮食 简朴、简单--顺城街的洞子口张凉粉

随意地走在街头，四处观望
发现身边是老妈蹄花大本营，沿100米小街边，几乎全是老妈蹄花店
除了各家店抬头的称谓不同，后缀都是老妈蹄花
就在这些老妈蹄花店间，穿插着一家小小的凉粉店
记得远在福州的表姐，每次回成都最念念不忘地就是成都的凉粉
乡愁，有时候最细致地体现便是怀念故土的小吃
正如我在温州时，最想念的是成都的肥肠粉
看门口调凉粉调料的是个上年纪的大叔，更增亲切感，虽然不饿，也进去帮表姐吃一碗
看半天，要了碗淡绿色的菱形凉粉，问小工叫什么名字，听了N多遍，才知道叫“川北凉粉”
一直误听为“川贝凉粉”想着，连凉粉也用药材加工呢
重庆的川北凉粉倒不是这样
这家的凉粉上淋多多的红油，葱花、切得细碎的蒜粒，拌匀后，尝下，微微偏咸，或许是我喜欢甜味的缘故
红油的香辣混合葱花、蒜的生辣，很有后劲
简朴简单的就餐环境，和小时候经常去的小吃店一个模样
20多年过去了，在市中心还有保持成这样子的小店，难得见到呢
再加上，一众大叔、大妈在这里经营，人、环境，融合得贴切，就这样偶尔路过
好奇地进去，最后从一碗小小的凉粉上缅怀儿时过往

详细地址：顺城街

附近显著标志物(建筑物)：人民公园
菜式风味：凉粉、凉面、水饺
餐厅席位：20
餐厅环境：简朴、简单
服务态度：一般
营业时间：10；00--19：00
人均消费：5。00
交通路线：30、52、81、98、43、47