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北京 |
| 羊方藏鱼 |
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| 地区：北京市 东城 |
【菜名】 羊方藏鱼
【所属菜系】 江苏菜
【特点】
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
【原料】
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 白汁乳狗 |
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| 地区：北京市 东城 |
| 原料：乳狗肉750克。 熟火腿片25克、水发香菇35克、冬笋150克、青菜心250克。精盐15克。花生油100克、味精12克、葱姜各15克、绍 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 砂锅豆腐 |
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| 地区：北京市 东城 |
| 材料： 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克制作方法： 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 清炖兔子 |
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| 地区：北京市 东城 |
| 【原料】 鲜兔肉1500克。水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 红烧鱼头 |
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| 地区：北京市 东城 |
| 【原料】 鱼头 红柿子椒、葱、姜 盐、鸡精、白糖、烧酒、辣酱 【做法】 1、取一容器，将鱼头洗净后放入，加入姜片 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 富春鸡 |
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| 地区：北京市 东城 |
【菜名】 富春鸡
【所属菜系】 江苏菜
【特点】 色呈酱红，油光可鉴，鸡蛋酥香，易于消化。
【原料】
活 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 扬州干丝 |
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| 地区：北京市 东城 |
扬州干丝,又叫大煮干丝
【典故】“扬州好，茶社客堪邀。加料千丝堆细缕，熟铜烟袋卧长苗，烧酒水晶肴。” 上为清代惺庵居士 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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| 松鼠鳜鱼 |
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| 地区：北京市 东城 |
| “松鼠鳜鱼”是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。用鳜鱼制菜各地早有，一般以清蒸或红烧为主，而制 |
| 发表时间：2008-06-22 点击数： |
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