阿叉炖品美食-北京美食-北京特色小吃-北京饭店

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阿叉炖品

2007-03-13　树子关注：次

　

　

【美食杰北京】

广东炖品于我来说，总是有点遥远。一来在北京很难吃到价廉物美的广东褒汤，二来我对广东那种清淡如水只吃原味的菜品总是有点退避三舍。前阵陆地推荐了一家味道很正的广东炖品店——阿叉炖品，正好今天路过中关村，实在不愿意再吃那些食之无味的洋垃圾，便很自然想到了这家店。

菜上桌之后才发现，原来这里的菜品不仅有广东风味，还糅合了东南亚、湘、川等地的特色，而且店家很巧妙的将这些看上去完全不能相容的风格融于一锅。特别喜欢这里的鱼子烧茄子，三文鱼子很有嚼头，比起河鱼子柔韧度更高，入口不化。与顽强的生命力做斗争，原来也是如此充满乐趣。

既然是炖品店，当然不能少了炖盅。药补不如食补，这里每一盅炖品都是融合了多种中药材和主料，用蒸箱高温蒸炖4小时以上，等到主料和药材都已炖烂才能上桌。这样既保持了主料的鲜味，又充分让药材都融于汤中，因此不仅主料美味，汤也醇厚。

第 1 幅

　　康熙小炒 14元

第 2 幅

　　榆园酸菜炖脊骨 22元感觉有点东北味道了，汤泡米饭很不错

第 3 幅

　　鱼子烧茄子，18元，强烈推荐

第 4 幅

　　泰式竹夹鱼，22元

第 5 幅

　　再来张细节，这个菜和烤鱼味道不太一样，应该是先行腌过，味道从里到外很有层次

第 6 幅

　　鱼皮，烘烤之后十分香脆，我的最爱

第 7 幅

　　田七大枣炖鸡 8元

第 8 幅

　　雪耳炖猪手 9元

第 9 幅

　　淮杞炖甲鱼 18元

第 10 幅

　　参芪炖牛展 8元

第 11 幅

　　炖盅

　　　

详细地址：中关村第三极地下一层

订座电话：62680092
菜式风味：炖品特色炒菜
餐厅席位：96
餐厅环境：不错
服务态度：好
优惠特价：POCO卡打88折（烟、酒水除外）
营业时间：9：00-22：00
人均消费：30
交通路线：320、332、718、945、110、115、116海淀公车站下
车位情况：充足

　

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　我对本餐厅的评测:

很好吃! 一般般! 不好吃!

　详细描述：

　

　

　

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