|
|
美食美女，边吃边看-----岷江宴语.成都菜馆印象
店面：使人感觉很畅快，灯光的亮度非常适中，给人以非常温暖舒适的感觉，如果灯光太亮了，喝了酒后使人感觉头疼（尤其对于我这样的不能喝酒的人），太暗了，就不是菜馆了，改酒吧了，吃着吃着了.....
菜品：我去过不少国内的城市，对各地的小吃尤其喜好，因为我总是向当地人打听他们经常吃什么到那里吃，再加上我不基本不吃猪肉，所以对牛羊肉和各种鱼类和海产品极其热中，......
先说第一道菜---夫妻肺片，在这之前我觉得最好吃的夫妻肺片是东单一家小馆子里的，那家辣、香、口感适中，越吃越爱吃，是把四川的夫妻肺片原封不动的搬过来，好是好，除了象我这样辣不怕的人大多数北方人可能接受不了。
而岷江宴语.成都菜馆的夫妻肺片应该是按北方人的口味改良了一下，首先降低了辣度，加上有点酸甜的调味汁，使之更加爽口，配上火候正好的芝麻，真是越嚼越香。
水煮鱼：吃过很多家的水煮鱼发现因为以下的细节没处理好，吃起来感觉总是缺少点什么，这些细节就是辣椒不辣、麻椒不麻，还有一点就是油不纯不热，因为等不及，所以没等有达到最好的温度就把鱼和调料放进去了，结果就是鱼没熟透、辣椒麻椒不出味儿，吃着感觉乌涂。再有就是油，油的颜色鲜亮，挂在鱼片上的油非常少。
合适的油温，精选的辅料，鲜嫩的鱼片造就了一锅非常可口的水煮鱼。
酒酿汤圆：南方的汤圆有两种，一种是带馅的，如四川的赖汤圆，一种是不带馅的，煮熟了，捞出来加糖、芝麻等辅料拌匀了就可以吃了。
还有就是放在煮熟的酒酿里，成了酒酿汤圆，这里的这道甜点还加了枸杞。
我对酒酿情有独中，在南方的时候从长沙到贵阳，天天吃，总也吃不够，一般都是早晨可以买到，一个火炉，一口大锅，几大桶酒酿，去的时候摊主正在准备，很抱歉的让你等会儿，我一般都是先来一碗没煮过的，先吃着，吃的摊主直发傻，等这碗吃完了，煮过的就出锅，嘿嘿，再接着吃熟的......给我印象最深的酒酿是我在贵阳的姑姑给我做的那种，没煮过的酒酿要头一天买，因为卖酒酿的摊主不会在出酒最多的时候卖，那样酒酿就会少，不见数，所以放置一天，就会多出来些，米会熟些，味道最好，但也不能放置太长的时间.......，加的辅料有红枣、桂圆、搅拌均匀的鸡蛋，一出锅就开吃，美呀，吃的是遍体生津，.......哎，什么时候还能在再吃到呢？
一直馋这个，终于在岷江宴语.成都菜馆吃到了可口的酒酿汤圆，嘿嘿，给了一大盆，俺吃了六小碗，香呀，终于又找到了那感觉，遗憾呐，不知道怎样打包，嘿嘿。
还有两道川菜一直想吃，就是麻婆豆腐、干煸牛肉丝，不要降低辣味儿的，要吃正宗原汁原味的。
建议陆地以后多组织去岷江宴语.成都菜馆FB，下次可以专门品尝四川小吃，麻团要凌晨四点才能吃到，所以建议晚上九点开始拍妹妹（模特和岷江宴语.成都菜馆里的妹妹）、然后扑克比赛，升级啦、拱猪啦，四点吃到天亮，迎着冉冉升起的太阳回家睡觉。
再次感谢销售经理妹妹、陈妹妹、领班妹妹的盛情款待和热情周到的服务，
感谢陆地和老马的辛苦工作，好象都没怎么吃，净为各位摄友张罗了。
四川妹妹漂亮的真不少，以后娶一个四川的妹妹，就可以天天吃川菜了；要是想吃湘菜了呢？其实宁波也好吃.......，嘿嘿......
最后祝各位圣诞快乐，......，阿门......。
最超值的地方：
岷江宴语.成都菜馆 |
