美食:

美食杰北京美食的饮食 北京的馆子实在是多如牛毛

有一个好吃的人问我:“你说有没有人把北京的每一个馆子都吃遍了？”我想大概没有吧。一是北京的馆子实在是多如牛毛，一天按两顿计，一个人一年不重复也就能吃过来七百来家，这个数目显然不足以覆盖北京的餐馆总数。另一方面北京的餐馆也是“铁打的营盘流水的兵”，有一部分老字号确实是一开几十上百年，通常的也能开上十几二十年，但有一部分属于即开即关型，随时可能改弦更张。前几天还是湘菜馆子，再从门口过一遍已经成东北家常菜了，说不定再过两天就卖起了外贸服装。如此快速的更替，给吃遍北京馆子这样的宏愿无疑是增添了难度。还有就是北京的餐馆多连锁店和加盟店，某一个店名之下有一串的店，比如麦当劳、肯德基、老家肉饼、马兰拉面等等等等，这些店如果也要一家一家吃过去，非得具有超级强健的胃口，恐怕餐馆没倒，咱自个儿的胃口先倒了，的确是非常人能做到。