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味食京城 各式火锅任你品（3）
身处京城口福大大，以火锅来说品种就丰富得让你眼花缭乱。无论你奔着怎样的口味——麻辣、鲜美、原味、清淡、健康，也无论你为着各样的场合——温暖、热烈、随意、尽兴，各式各样的火锅餐厅都可以满足你。
香粥火锅，锅底由几种不同的米、加上特制的牛骨吊出的底汤文火熬制而成，无论怎样加热，都不会干锅。女主人自己创新的涮料——鱼泥、虾泥，分别用新鲜鲮鱼肉和虾肉加木耳、马蹄等辅料手工剁成，肉质极其劲道。吃的时候，食客需像自家汆丸子那样自己撮成一个个长条形的丸子放入锅中，有趣味之余，吃到口中更是滑嫩爽口。蘸料更讲究，汤汁竟是用十几种水果熬煮而成，之后再加入沙姜等，其爽口程度不容置疑。
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