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2005-11-17 四川饮食网
大连亚惠接手第三极美食广场
名列全国餐饮十强的大连亚惠餐饮集团正式加入了中关村餐饮业的竞争。昨天，第三极主题文化商场市场部主任李延京透露，目前已与亚惠达成合作，新美食广场将于明年4月23日正式开业。
“第三极亚惠美食广场的经营管理权已经正式交由大连亚惠快餐集团公司负责”。昨天，李延京告诉记者，刚刚被接手的“第三极亚惠美食广场”将月底开始对外招商。目前，美食广场的场地定在了商场的地下一层。据李延京介绍，美食广场总营业面积4000平米，将集合40多个摊位，中外近20余种风味及多家美食专营店集中经营，同时可容纳近千人就餐。
在全国做快餐连锁有着丰富经验的大连亚惠快餐有限公司，目前在北京华联商厦、大商集团等商场内经营着20余家美食广场。此次接手第三极美食广场项目，则着力要把其打造成为一个文化美食的概念。据了解，位于中关村核心区域的第三极文化主题商场作为海淀图书城地区的改造重点工程，目前，第三极文化商场已将“第三极书局”作为其主力业态。而目前，在商场中可与书局“匹敌”的就是即将招商的美食广场。与文化广场定位同样的是，该美食广场也将消费群体以及招商对象定位在了“文化”上。李延京介绍，除去地下一层的美食广场，商场还将在1至3层设置精品餐饮店，专门面对中关村地区的高消费人群。而不论是美食广场还是精品店，要进驻商场的首要条件就是要有文化特色，以配合商场的整体定位。目前，美食广场在商场中经营并不是一种新鲜业态，但打“文化牌”则不失为一个尝试。
(北京现代商报)
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