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初看这标题，是不是觉得有些老生常谈？的确，北京餐饮，“东边日出西边雨”的问题一直被讨论着，也一直没有任何定论。之所以又拿出来说，是因为在为读者设计这一期的新店“尝食路线”过程中，我们又一次深刻体会到了这一现象，但却有了新的认识。
城东，从簋街开始，到东直门斜街，到三里屯南街与北街，再到长虹桥附近、国贸周边、三元桥内外，到宵云路、燕莎、酒仙桥，还有朝阳公园西门，一条条食街颇具规模。上档次的有开在各星级酒店的中西餐厅，长城饭店的丝绸之路、昆仑饭店的上海餐厅，可以说是北京的老牌星级餐厅了；一般水平的多是开在居民区的，金山城、沸腾鱼乡，都是一些做得不错的连锁店。西餐厅多是私人经营，比不得西边如莫斯科餐厅之类的大牌，却也做得正宗地道，浮士德的法餐、隐泉的日餐、古老海的西班牙菜，还有坦道的印度菜，都是很受名人与老外吹捧的美食之地。东边的各条食街，餐馆一家挨着一家，一家火过一家，以致让很多来这边就餐的食客回去都动了开餐厅的念头。
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