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北京宝琴傣家菜-云南菜

创建时间:2007-03-12 有菜的日子


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宝琴

小馆特色:很少有人不知道魏公村有家“宝琴傣家菜”,桌椅简陋,室内拥挤,但味道格外地道。另外,在这里吃饭的附加好处是秀色可餐。民院的女孩别具风情,舞蹈学院离这里也近,更是美女如云。老板和服务员都是地道傣族人,很热情,翻台很快,上菜也快。

不知道正宗的傣家菜是什么味道,但感觉这里的菜的确很好吃,不过每次去都要等半个小时以上,去过的朋友都说:希望什么时候店面能扩大一些或开分店就好了。 菜品拿人:宝琴最好吃的不是过桥米线,是“红三剁”,就是把西红柿、青椒剁碎了,和肉末炒在一起,色彩鲜艳,味道酸鲜,以红绿为主,却称为红三剁。另有“黑三剁”,就是前三样之外再加大头菜,同样剁碎炒之,颜色中多了一些黑色的点缀。但入店随俗,我受了这里极简主义的影响,所以更喜欢红三剁。还有一种酸巴菜,其形其味,只要一想起来就舌底生津,让我根本写不下去。不过提醒那些自认文雅的食客,这个菜吃过,你会像驴一样疯狂饮水,小心为好。


 

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