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北京人似乎不像南方人那样愿意在饮食起居上花费那么大的心思，也不像南方人那样注重吃时令的东西。在我的老家，一年四季都有不同的东西上市，春夏秋冬锅里碗里的东西各不相同。比如春天的荠菜、马兰头，夏天的黄花、丝瓜，秋天的茨菇、莲藕，冬天霜打过的青菜还有笋干和腌菜。鱼也是一样，不同的季节吃不同的鱼，都有讲究。对我们来说这就是生活的滋味，也是生活的意义，老北京人似乎很少有人会这么看。原来我们住过的搬迁楼，楼下的副食店里永远是猪肉、豆腐、白菜、土豆和大葱最先卖完，黄鳝、虾、鸽子、牛蛙、螃蟹等等鲜有人问津。
常有一起买菜的人看见你买了他（她）认为希奇的东西，一个劲儿地盘问你:“这个东西怎么吃啊？”如果你热心地解释给他（她）听，也仍是一脸的茫然，就好像我们无法理解一个人津津乐道怎么将金鱼烹调成美味一样。不少北京�酥蝗系闽阌愫屠鹩悖圆萦恪Ⅶ恪Ⅵ杂恪Ⅵ笥恪捍逃恪⒑琪隳酥潦哂恪⒆罂谟隳嵌际呛罄础⒏雍罄吹氖隆� |
