美食:

集开胃，解腻，降脂于一身的新疆凉菜-----【皮辣红】 
原料：洋葱（皮芽子）半个  辣椒1根  西红柿1个  醋1汤匙（5ml） 盐1/2茶匙（3ml） 糖1/4茶匙（1克）  味精1/4茶匙（1克） 香油1/4茶匙（1ml） 

做法： 

1）将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。内心部分，自己吃掉吧哈，别浪费了。

2）将洋葱，辣椒和西红柿丝放入大碗中，调入醋，盐，糖，味精和香油，搅拌均匀即可食用。

超级啰嗦： 

**这是一道非常家常的新疆小凉菜，“皮辣红”的发音本是“皮拉哄”，意思呢，特容易理解。在新疆管洋葱叫“皮芽子”，所以捏，按照俺们新疆人简单直接的表达方式，三个字，就把这道菜的内容都给爆料了。皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红 


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