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美食杰北京美食的饮食 鸡蛋烧
把处于常温下的鸡蛋打入碗中加进适量的高汤搅拌,搅拌时根据各人的口味,加入酱油和砂糖等调味品,注意不要将鸡蛋打调过分.在锅中加入适量的油，然后把蛋液的七成注入锅内。底部煎熟后，用筷子将它挪往一边，以使上面的蛋液流向铁锅空处。
接下来在鸡蛋正中挖开一个洞，使铁锅倾斜，让表面的蛋液流进锅底。再在铁锅的空白处抹上油，把煎好的鸡蛋往后推，并把剩下的蛋液注入铁锅前侧。
等两面都煎到适度焦黄后，便可盛入餐�汤锪恕�
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详细地址：忘了
附近显著标志物(建筑物)：一个很大的很大的电话亭
订座电话：
菜式风味：香浓
餐厅席位：
餐厅环境：优雅
服务态度：很好
优惠特价：9折
营业时间：全天候
人均消费：
交通路线：密布
车位情况：
