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云南菜 京味菜 一半很云南一半特北京

创建时间:2008-06-22 poco 郭小懒


美食杰北京美食的饮食 云南菜 京味菜 一半很云南一半特北京

不知道是不是打小北京土生土长的缘故,对北京这一道道的传统小吃是怎么吃都不烦怎么吃的都好吃,怎么吃都觉得味道就是那么独特那么香。也许就是地方特色吧,就像湖南爱吃干辣,四川爱吃麻辣,云贵爱吃算一样。北京说来地道小吃是绝对要首先尝试的,然后再进入京味儿大菜。大菜无所,小吃店功夫真就能见一斑。

这家馆子在西四北八条1号,说远不远说近不近,爱着平安大街又得往南走那么一站,胡同对面对着156中学那个胡同,这下你就知道了吧。这店对面是一卤煮,也是他家的,叫卤煮吕,人什么时候都特多,而且架子大,卖完就没了,想吃明天请早。

小店2层,上下隔间,环境不是很赞,但也算是京味儿特色的。上楼梯窄窄的陡陡的。不过上去以后很安静。

店主人是一厨师出身的牛人,北京云南各15年代经历让他对这两地方的美食自然是深有研究。

不废话就是菜品我喜欢的第一个就是当数芥末墩儿了。我无论去哪家京味儿菜馆儿,这道菜都是第一个上桌儿的好芥末这口儿。喜欢,刺激,不得了。

接着就是他家的炸灌肠,真是外交里嫩绝不含糊啊。黑色卖相一般但真是红薯粉做的。味道脆心儿软嫩,嘎吱嘎吱嚼在嘴里真是享受啊。来个2-3盘儿真知足!!

京菜还一道最经典的就是肘子卷饼!话说北京当时我吃的古楼轩好称肘子卷饼特别棒。没想到这店主是那儿原来主做那道菜的大师。算是找到鼻祖了啊。。

云南菜么。馆子小,自然高成本的食材不会大量采购,但是你有需求他就会给你单独定哦!挺不错哒!!推进牛肝菌,梅子扣肉和打鱼头,以及牛肉一道。。还有没吃过的清火的清炒板蓝根!!真不错。。酸也好。。总之味道好。。我就喜欢这种小店!!哈哈 第1幅 云南菜 京味菜
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详细地址:西四北八条1号

附近显著标志物(建筑物):156中学对面胡同
菜式风味:北京菜 云南菜 小吃
餐厅席位:2层 有大桌
餐厅环境:一般
服务态度:好
人均消费:30
车位情况:可以提前预订 给预留车位

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