美食:

4月8日，这次是梧桐大哥带队
见着了郭小懒，原来小懒已经在玩家上了班，还是一美食编辑，正对她胃口，哈哈。。。。。
认识能吃、爱吃、会吃的MM当中，大部分是北京女孩子
与小懒06年就在网上神侃过了的，想不到这次见着了真人，真是高兴。。。。

日子，总在不经意间过着的时候，碰上你要碰上的人-----是一种幸福！

这西江美食坊地处海淀区健德桥西北角，就是三环马甸桥往北四环健翔桥的中间，一年多没来
记得以前这店儿开着的是买爆肚与京菜的，当时住着近，一直想吃这地儿的瀑肚，可惜
没吃上，就关门了。
北京发展，真是快，想不到这地点，竟然是地铁10号线健德桥站西北出口，在此地开店，只要菜品不难吃
不旺才怪。

这西江美食坊，做的是江西菜即赣菜，通常江西哪边由于气候与物产的关系，大部分菜都重油重色，
西江美食坊开业已有一年多，网上的评价也不错，去到时，人还挺多，装修有哪么一点乡土本色，
据店家王总介绍，为了适应北京的口味，他家的菜，已是改良，改良后的菜品，不再重油重色
请了了个粤菜师爷来指点装盘，出品还真是哪么回事，有点精品路线的感觉。

对于陆地来说，口味才是最重要，装盘哪是排第二；还好，基本上，店家的菜品原料配料，大部份来自江西当地的物产
对，这是保证了口味的前提，旺旺的人气，说明了改良的成功，就北京目前的江西菜，好象这家最火。

现在北京美食的好处就是可以吃到全国各地的风味美食，象陆地这般懒人，实在是一种福气。

民间瓦罐煨汤，是江西菜的生招牌，西江美食坊的汤，所用之水是矿泉水，七小时的煨制，只要火候到位没有不好喝之理；

“广西老友，江西老俵”，“八百里井冈——竹的海洋”，老俵笋，原料为深山老林中尚未出土的冬笋，经农家篝火熏制而成，故又名烟笋，手剥笋用的是春笋；

石鸡是庐山特产'三石'(石鸡,石耳,石鱼)之一，形体与青蛙相似,生长在山涧溪流石洞中，故称石鸡。庐山石鸡个大体肥，其肉质可与仔鸡媲美，富含蛋白质，维生素，脂肪少，易于消化吸收，是味美的滋补性山珍。西江秘制酱料烹至熟烂，再放入已经加热到二百多度的庐山花岗岩容器，经石制器皿的高温,石鸡肉内的胶质渗出,口感极佳；象陆地一向标榜不吃蛙的人，也认不住大剁快饵，心中美滋滋地笑欢，此鸡不是蛙，不算犯戒，大哥戏言，美食当前，陆地忒Y的没原则，嘻嘻。。。。。。

藜蒿，是鄱阳湖里生长的一种野生水草，有名俗话叫“鄱阳湖里的草，南昌城里的宝”，每逢阳春三月，南昌人特别偏爱用藜蒿与腊肉一起煸炒，加点韭菜“引”出藜蒿的“草香”，胜似神仙美味！狂吃！

一直以为，米粉只是两广、湖南、四川、云南有，优以两广为上品，陆地最喜欢的是桂林米粉，更配服梧桐大哥对米粉的理解，大哥说，南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高。未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，可惜这次的师父的炒米粉水准有失，让我有点失望，只要是大哥说好吃的米粉，陆地都要试过，下次单独来吃炒米粉，桂鱼煮粉里面的粉很入味，但，觉得粉有点烂，陆地喜欢筋爽的。

在几样价码不高的菜当中，香油腐竹，农家钵钵碎，瓦罐煨大块萝卜得到大家的一至认可；一直以为桂林的腐竹最好吃，想不到这南昌腐竹更是筋道；这钵钵碎就是芥菜切碎青炒后焖一下，口味清香引沫；瓦罐煨出的大块萝卜，酱汁用的是鲍鱼汁，如此火功，不好吃才怪。

西江美食坊是FM876FB团，最近吃过的店家当中，菜品数量最值得大家称道的好地方，关键一点是，人均30-50元（甲鱼不在此计）的消费，真是超抵。

FM87.6吃喝玩乐大搜索，是北京文艺广播电台金牌节目
也是北京关于美食收听，听众最广的节目
每天黄金时间5：30至6：30准时开播
如果你也在北京，也喜欢美食，也有时间听，请加入QQ群：34146730
如果你也有好的美食报料给陆地，请至电：010-89122200






















详细地址：北京市海淀区北土城西路103号(健德桥西北角)

附近显著标志物(建筑物)：健德桥，铁地健德桥站西北出口
订座电话：62383996 62383766
菜式风味：江西菜
餐厅席位：300
餐厅环境：乡土风情
服务态度：好
优惠特价：POCO卡88折（酒水、海鲜、特价菜除外）
营业时间：11：00-22：00
人均消费：30-50
交通路线：公车，21、510、618、645、653、735、804、849、939健德门桥西下
地铁，10号线健德桥站西北出口（准备开通）
车位情况：有