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美食杰北京美食的饮食 十八辣北极虾

十八辣野生北极虾

 

主料：野生北极虾 500g

配料：云南小米椒20g、青红杭椒50g、四川干辣椒50g、蒜片10g、炸蒜茸50g、白芝麻10g、炸花生30g

调料：盐5g、鸡精5g、白糖20g、美极酱油10g、红油10g

制作方法：

1、  将青红杭椒切成粒，四川干辣椒切成小段备用。

2、  锅上火入油，烧至八成熟，下入野生北极虾炸至表皮酥脆捞出。

3、  锅留底油，先下入蒜片、云南小米椒煸香，再下入四川干辣椒段，煸炸至表面油亮，下入炸好的野生北极虾，青红杭椒、炸蒜茸、白芝麻、炸花生，再把调料放入锅，上火用大火爆炒至香辣味包在每个虾上即可。

 

特   点： 咸甜香辣，外酥里嫩，色泽艳丽。

提   示： 带皮的野生北极虾含有大量人体所需微量元素和不饱和脂肪酸，对人体有很大好处。
详细地址：北京市内各大海鲜餐厅

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