美食杰北京美食的饮食 中国居民膳食指南————平衡膳食、合理营养、促进健康（摘要)
中国居民膳食指南————平衡膳食、合理营养、促进健康（摘要)
１、食物多样，谷类为主 平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的。而提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，以利于对一些慢性病的预防，防止发达国家膳食的弊端。
２、多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质的膳食纤维。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力，减少儿童发生干眼病危险及预防某些癌症等方面，起着十分重要的作用。
３、常吃�汤唷⒍估嗉捌渲破� �汤喑岣坏挠胖实鞍字屎臀赝猓屏拷细撸依寐室埠芨撸翘烊桓浦实募美丛础Ｎ夜用裆攀程峁┑母浦势毡槠停骄淮锿萍龉└康囊话胱笥摇６估嗪蟹岣坏挠胖实鞍字省⒉槐ズ椭舅幔萍拔�B1、B2等。
４、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够，应当增加摄入量。但部分大城市居民食用动物性食物过多，吃谷类和蔬菜不足，这对健康不利。肥肉和浑油为高能量和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并是某些慢性病的危险因素，应当少吃。
５、食量与体力活动要平衡，以保持适宜体重 体重过高或过低都是不健康的表现，而进食量与体力活动是控制体重的重要因素，所以人们要保持食量与体力活动之间的平衡。
６、吃清淡少盐的膳食 吃清淡膳食即不要太油腻、太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。世界卫生组织建议每人每天食盐用量不超过
７、如饮酒应限量 无节制的饮酒会使食欲下降，食物摄入减少，以至发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风的危险。
８、吃清洁卫生、不变质的食物 选购食物应选没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物。进餐要注意卫生条件。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。 详细地址：beijinghaidian
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