美食杰北京美食的饮食 埃蒙小镇
接触埃蒙小镇，已是去年的事，由于种种原因，还没去吃
上周，白天的关于埃蒙的贴子，重又勾起我对埃蒙的向往
最初的向往，是听说埃蒙的店长---佤族黑珍珠，巨漂亮；这次是被白天10天三吃的菜色所动
2个人，8个菜，基本上被我俩吃光，我也终于明白白天10天三顾的动力了---最接近大自然的味道
首先得提一下，我是壮族，打小在农村长大，推开门就是满眼的大山，山上哪好吃的味儿是我这一辈子的记忆
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据艾蒙介绍是只有云南才产，其实，我家哪边也盛产这一香物，是吃鱼生的专料，做鱼生宴，没有这大芫荽
鱼生失色一半，这大芫荽能接受的人奇香无比，比香菜香得N倍，所以才获得个“大”字，关键是这种天然香味
是增进食欲的；不能接受的人，掩鼻而逃，就象四川的鱼腥草一样；嘿嘿。。。。以后在北京，终于可以做
鱼生了，到时叫艾蒙发空运时，多发一点过来。
芭蕉花这道菜，更是勾起儿时的所有快乐，小时候农村没有什么玩具，按现在的说法哪时我们的玩具都是DIY，
在兵匪游戏中，用芭蕉树削成手枪，而这子弹正是用芭蕉花的蕾做，因为这蕾长得特象一排排的步枪子弹；
还有整只没开的芭蕉花，从根砍断，在尾部打穿安一个木把手上去，一支肩扛试火箭筒就出产了，开战；
小时候听说，上世纪60年代自然灾害时，这芭蕉的根与花救了无数农民的命，本身吃起无味，就是涨腹，吃了
很是难受；现在埃蒙的芭蕉花用云南酸菜与韭菜一起炒，就把芭蕉花的芭蕉味给提起来了，狂吃。
龙爪菜，就是蕨草顶部的嫩茎，还没成型时，顶端长得特象龙的爪子，关于蕨草，我哪边满山满岭都是，小时候
跟大人上山打柴，小孩子，就只能砍这种蕨草作柴了，蕨草是很好的柴火草，火特旺；下山时，小肩上挑个20斤，
两小捆，摇摇摆摆地向家里走去。。。。。。。。。。。。。。。
香茅草烤鱼，这茅草，我太熟悉了，读书时候的假期里，基本上都是与它搏斗，每年放假，在山上的荔枝园里，这
茅草是疯长，一丛丛的，铲除它时要连根铲掉，铲出来后，要把根部冲天爆晒才能把它杀死；新鲜的茅根，很甜，
在没有甘蔗的季节里，就把它当甘蔗了；可惜我家哪种茅草叫黄茅草，不香；而这种产在云南的茅草奇香无比，所以
叫香茅草，用这种香茅草裹着鱼儿来烤，只需加点盐，就是已是人间美味。
。。。。。。。。。。。。。太多了，没能一一写下来
埃蒙小镇，白天是餐馆，晚上9点后，就是酒巴了，周五与周六的晚上，还有乐队驻唱，而店老板艾蒙，正是原生态歌手，
本周五与周六晚上（7月27与28号），正是埃蒙小镇一年一度的篝火节，到时有佤族姑娘与小伙子一起过节表演，还有一
批少数民族歌手显唱，很重点的是还有6元的啤酒，象陆地爱喝点小酒的，这6元的酒巴啤酒，知音啊，哈哈。。。。。。
本周五与周六，有兴趣的与陆地一起过去，喝喝、玩玩、看看、听听、唱唱。。。。。。。
PS：埃蒙的原生态食品都是空运过来，很得要的一点是，价钱都不贵，一个菜10多20元，人均消费30元左右。
陆地食色，精致出品！
详细地址：西城区北三环马甸桥东北角玫瑰公园B座一层
订座电话：62059410
菜式风味：云南菜
餐厅席位：80
餐厅环境：非常地民族特色
服务态度：很好
优惠特价：POCO卡打9折（酒水、饮料、小吃除外）
营业时间：11：00-00：00
人均消费：30
交通路线：北三环马甸桥东站（路北），302、300、387、367、特8、957。。。。很多车经过
车位情况：80
