美食杰北京美食的饮食 湘水百合 湘味在舌尖起舞
尝试了太多失败的所谓私家菜，几乎已经对堂而皇之标榜自己的“私家菜”失去了信心，至于厉老爷子那种夹杂着官府菜和宫廷菜的私房菜，却又不是每天都能去吃的。所以在朋友告诉我这家湘菜店时，我并没抱很大的希望，特别是知道这家店的人均消费只有40元之后，更是心态平和……
尝试的结果——足以让我枪毙掉至少10家这个价位的湘菜馆。鲜香辣几味浑然一体，在舌尖上轻轻起舞，传统湘菜的规则没有被私家菜的名头颠覆，反而更加的灵动自如。说是私家菜，其实在我看来，创新的元素远远小于传统。不过虽然还谈不上fusion菜品，但在一些细节上的改进或者香料的运用上，还是体现出�酥鞒谋鸪鲂牟煤图嫒莶�
让我惊讶的是，这里很多食材都是从湖南运来，所以很多味道确实在别的地方很难吃到。要知道除了湘临天下、东方红这样的大型湘菜酒楼能有财力在湖南本地采购食材之外，大多数的中档湘菜店都是就地取材，味道总是有些偏差。
最后一道菜，叫过桥三宝，是把猪肉牛肉羊肉在滚开的汤里烫熟，在最嫩的时候捞出，然后再蘸取精心调制的蘸料。别的不说，单这个蘸料，让我瞬间有了童年的回忆，小时候偶老妈也作这种蘸料，当然没现在这么多的香料，但是那个香味，真是别无二致。最后我一人干掉了那一大盆肉。。
看菜单上还有很多想吃的菜，比如生爆肚丝、干锅无骨鸭掌等等，湖南小炒更是经常有新品推出。而镇店之宝——盘龙鳝和鳊鱼菊花台更是别处都没有的创新菜品。盘龙鳝用的是粗壮的白鳝，颇有气势，而菊花台则是将鳊鱼切片上笼蒸熟，又嫩又辣，和剁椒鱼头完全不是一个风味。最爽的是，还可以自己下厨，只要提前跟老板说好，就能自己一展身手，下次我来试试我的独门秘技。。。 
详细地址：双榆树北路，当代商城往北第一个红绿灯右转200米路北嘉荫青年旅馆路牌20米
订座电话：62639004
菜式风味：私家湘菜
餐厅席位：52
餐厅环境：一般
服务态度：好
优惠特价：不知道
营业时间：没问
人均消费：40元以下
交通路线：
车位情况：
