回到顶部
三杯鸡的做法

三杯鸡

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
助消化
抵抗力

籁籁的博客

菜谱:413 / 关注:0 / 粉丝:1264 三杯鸡的原文 / 2014-03-06 / 人看过

家人爱吃鸡,我也钟情于九层塔独特的滋味,令人闻香而动。准备好材料,在家炮制这道台式餐厅的人气美食并不难,六图分解三杯鸡家常做法。

用料

调料

三杯鸡的做法

1.锅内坐水,烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅,焯烫至变色即捞出,温水冲净浮末后控水备用,将九层塔摘洗干净

三杯鸡Zm.jpg

2.准备好制作三杯鸡的“三杯”调味:胡麻油+米酒+酱油,家庭做法,三杯比例约为0.6:1:1,红椒去蒂去籽切片状备用

3.将大葱切段,生姜、蒜瓣切片,炒锅烧热注入三杯中的胡麻油,油温起来后将葱、姜、蒜入锅煸香,将焯水过的鸡块下入锅中煸炒,炒至肉皮微微发黄焦香

三杯鸡tp.jpg

4.倒入三杯中的另两杯:米酒和酱油,撒入冰糖,掂匀锅中材料后加盖焖烧

5.焖至锅中汤汁收浓时,调下味酌情加盐,起锅前撒入九层塔及红甜椒,炒均匀即成

三杯鸡sY.jpg

三杯鸡IK.jpg

三杯鸡Zb.jpg

三杯鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

三杯鸡的讨论

查看全部56份作品
上传成果作品提问求解随意吐槽

淘宝12月热门商品

看过三杯鸡的人还喜欢看...