西湖龙井 产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一
“现调机中所出售的可乐（通常为杯装可乐）不仅存在糖浆过期问题，而且其机器的清洁也不能保证。”近日
矿泉水和纯水是两大类不同的饮用水。 矿泉水是在地下深部循环形成的。含有国家标准规定的矿物质(
很多人以为，活鱼宰杀后马上就吃味道鲜美、最有营养。其实恰恰相反，活鱼鲜吃并不科学。那么，什么
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克
反复擦洗铝锅 时下的厨房用具有不少是铝制品，如高压锅、热水壶等，有的人喜欢在清洗铝制品时，使用钢丝球、细沙
味精是一种潜在的食品污染物质，若摄取过量会引起胎儿畸形及其他疾病，甚至死亡。味精的主要成分谷氨酸，遇热分
石灰水浸泡法。用1比5的石灰水(待澄清后用)浸泡涩柿子。一周后，涩味清除。 喷洒法。将涩
北京市近日对35个农集贸市场和33个大中型超市、商场、菜市场销售的水发食品进行突击监督检查
有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时，有放碱的习惯，以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果，使米和菜里
海参是海产品原料中较为常见的一种，因其营养十分丰富，故被列为“海八珍”之一。海参的种类较多，但总
乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜，做为
小酥肉：把萝卜切成小长条儿，用盐浸渍几分钟。将淀粉加水化浆调稀糊状，把味精、鸡蛋放入粉糊中搅拌均匀后，再
在食用油的问题上，人们所做的研究不少，也得出不少结论，但随着研究的深入，科学界发现有些结论有片面之处，甚
北京人爱吃打卤面，卤面加点黄花、木耳，格外好吃。泡发黄花,木耳也有诀窍，要讲究方法，有人把干木耳、干黄花
大蒜，又名晕菜，一年四季均可食用。大蒜有抗菌、消毒和驱肠寄生虫的作用，尤为对预防感冒和
凡是冷冻食品，如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等，一经解冻后，一定要尽快食用，不宜存放。尤其
春天，鸭蛋丰收，真是腌咸蛋的最好时机，具体制法是：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干(不能放在阳光下晒干)，放入坛罐内
1、烤类：烤是利用柴草、木炭、煤、可燃气体、太阳能或电为能源所产生的辐射热，使原料成熟的烹调方法。烤
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖
人参和鹿茸为滋补强壮的上乘佳品，价格较之一般滋补类药昂贵得多，因此，采取合理的正确的服食方法，常常能收到药半
菠萝香甜嫩脆、美味可口，又能补益脾胃，许多人都爱吃，但食用不当会
