自制风味烤排骨

    原料：
        900克排骨。配料：两汤匙酱油，三汤匙海鲜酱，一汤匙料酒，五香粉适量，两茶匙糖，1／4茶匙辣椒酱，两瓣大蒜捣碎，香菜适量。
         1、将肋骨切成条状，待用。
         2、做腌泡汁，将酱油、海鲜酱、料酒、五香粉、糖、辣椒酱和蒜泥放在一个大碗里拌匀。
         3、将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入做好的腌泡汁，均匀涂满加盖放在冰箱冷藏室腌泡，不时翻动肋骨，腌泡至少一个小时。
         4、将烤盘放入半盘开水，搁上烤架，把排骨从腌泡汁中捞出，放上烤架，剩下的腌泡汁暂留待用。
         5、放在180℃的烤炉或微波炉30分钟，撤走烤盘，将肋骨翻至另一面，涂上腌泡汁，再烤30分钟，熟透即可，装盘放上香菜。