烹饪:

　　先将青椒去籽洗净，切成丝。葱亦洗净后切成葱花。然后用热锅热油，倒入葱花，待葱花炸出香味，迅速倒入青椒丝，急火快炒，加调味烹炒几下出锅。这样烹炒出的青椒丝，色泽翠绿清新，口味清淡爽脆。