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啤酒炒肉风味更佳

创建时间:2007-01-31


美食杰家庭烹饪技巧 啤酒炒肉风味更佳

    炒肉片或肉丝时,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出的肉片和肉丝格外鲜嫩,风味更佳。因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。

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