美食杰家庭烹饪技巧 茶叶的妙用
（1） 煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通茶叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。
（2） 吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点干茶叶，口中辣味，即可消除。
（3） 废茶叶用来煮鸡蛋，味道清香可口。
（4） 吃了生葱、大蒜以后，弄一些残茶叶在口中嚼一些时间，能消除葱、蒜的异味。
（5） 将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。
（6） 饮茶戒烟：须借助吸�汤刺嵘竦娜瞬环烈圆璐蹋晕诹杞溲绦Ч詈谩�
（7） 看电视时，饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线，茶水还可中止胃癌诱发物——亚硝酸盐的形成。
（8） 器皿中有鱼腥味。用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。
（9） 菜锅上有腥味，可先用泡过的茶叶擦洗，再用清水冲净，即能除掉腥味。
（10） 取少量茶叶放在暖水瓶中，再灌进滚开的水，盖好盖，20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落，连泡几次，即可除净。
（11） 将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中，放阴凉干燥处，鸡蛋可保存2—3个月左右不变质。
（12） 把晒干的废茶叶，装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气，去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶分量，约为1杯左右。
（13） 用50克花茶装入纱布袋中放入冰箱，可除去异味。一个月后，将茶叶取出放在阳光下暴晒，再装入纱布袋放入冰箱，可反复用多次，除异味效果好。
（14） 炊具沾了油垢，用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍，即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡后亦可擦去油垢。
（15） 涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃门窗若染有尘埃，可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
（16） 用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污，去污效果好。
（17） 深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。
（18） 新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
（19） 新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的，若不去除，穿在身上令人十分难受。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。
（20） 颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。
（21） 将茶叶一小把，泡成茶水后用来洗绒线衣， 同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。但在茶水洗后，要用温水漂洗几次。
（22） 将泡过的茶叶渣洒在榻榻米上，再用扫帚扫，即可将灰粉扫干净。
（23） 泡过茶的茶叶晾干聚集起来，用袋装好，是很好的枕头芯子，睡起来，柔软清香，又去头火。
（24） 晒干后茶叶和炭末混合在一起，盖在燃烧的煤炭上，可维持燃烧力。
（25） 将茶渣晒干研碎后储存起来，冬天放在烘笼（手炉）里作火种，耐久易旺。
（26） 废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味。
（27） 冲泡过的茶叶晒干，在夏季的黄昏，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有淡香扑鼻。
（28） 把茶渣倒在花盆里，能保持土质的水分，与泥混合放入花盆内，又可作花卉的肥料。
（29） 茶子饼粉撒于河边，有杀灭钉螺之效。
