保持活鱼鲜活法-保持活鱼鲜活法技巧-保持活鱼鲜活法窍门-厨艺技巧
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保持活鱼鲜活法
2007-01-31 05:44:02 关注：次
【
美食杰
厨艺技巧】
买来食用的活鱼想多放几天，又不让它死亡，可采用以下方法：
1.把活鱼的嘴扒开，向里灌进几滴白酒，然后放置在阴凉黑暗的地方，再盖上能透气的东西。这样即使在夏天，鱼也能活上好几天。
2.将两小块浸湿的薄纸片贴在鱼的两眼上，可使活鱼离水存活3--4小时。放回水中后，很快就能活蹦乱跳。
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