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猪血粥之猪血为什么会发韧?

创建时间:2007-01-31


美食杰家庭烹饪技巧 猪血粥之猪血为什么会发韧?



  答:猪血内的猪血之所以韧,是煮过头,或盐分太少所致。但盐分多时,猪血即使较爽口,但易松散,既不美观,亦不划算。自造猪血可先试用鸡血。

猪血

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